Het Tement wijnhuis, gelegen in het zuiden van Stiermarken op de grens met Slovenië, concentreert zich voornamelijk op de teelt van Die Weisse druivenrassen. 95% van de wijngaarden zijn beplant met variëteiten als Welschriesling, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Pinot Blanc, Morillon en Traminer. De wijnen, die worden samengevat onder de naam "Steirische Klassik", zijn afkomstig van verschillende wijngaarden en rijpen in roestvrijstalen tanks. Naast de "Steirische Klassik" produceert het wijnhuis ook single-vineyard wijnen, die elk de karakteristieke invloed van hun specifieke wijngaardlocatie weerspiegelen en zowel in grote als kleine houten vaten rijpen.

Tement Sauvignon Blanc Trockenbeerenauslese Zieregg bestaat uit 100% Sauvignon Blanc-druiven en rijpt 12 maanden op de fijne droesem in stalen tanks na spontane gisting. Deze speciale wijn is afkomstig van de bekende wijngaard "Zieregg" en wordt gekenmerkt door zijn wijnstokken die geworteld zijn in zuivere koraalkalksteen en losse bruine aarde.

Deze wijn kan bewaard worden tot 2039 en is zorgvuldig afgesloten met een natuurlijke kurk.

Proefnotitie

De neus is gevarieerd en rijk aan verschillende vruchten. Deze tonen zijn levendig, fris en helder. In de mond ontvouwt zich een smaak van perzikjam, tamarinde en acaciahoning. De afdronk is lang en aangenaam.

Restsuiker: 150 g/l

Zuurgraad: 9,7 g/l

Deze Trockenbeerenauslese is de perfecte begeleider van desserts en andere lekkernijen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Oostenrijk, weingut@tement.at

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)