De Caselli Nocino Liquore Artigianale is een traditionele Italiaanse walnootlikeur, die volgens een oud familierecept in de regio Emilia-Romagna wordt geproduceerd. De basis van deze verfijnde likeur is een natuurlijke aftreksel van verse groene walnootschillen (malli di noce), die op het optimale moment in de zomer worden geoogst, wanneer hun aroma en gehalte aan etherische oliën het meest intens zijn. De zorgvuldige verwerking gebeurt met de hand (artigianale) om de natuurlijke aroma’s en de karakteristieke diepte van de Nocino te behouden.


Na de maceratie van de walnoten in alcohol rijpt de likeur enkele maanden, waardoor de typisch intens donkere kleur en de harmonieuze balans tussen krachtige walnootkruidigheid, lichte bitterheid, zoete ronding en fijne kruidige tonen tot ontwikkeling komen. Met een alcoholpercentage van 40 % vol is de Caselli Nocino vol van smaak, complex en elegant – een likeur die vakmanschap, traditie en smaak op een ongeëvenaarde manier verenigt.


De naam Caselli staat al decennia lang voor de allerbeste Italiaanse likeurcultuur, waarbij de nadruk ligt op natuurlijke ingrediënten en authentieke productiemethoden. Deze Nocino Liquore Artigianale belichaamt het beste van de Italiaanse distilleerkunst – rijk, aromatisch en met een onmiskenbaar karakter.

Proefnotitie

Kleur: Diep donkerbruin met een mahoniekleurige glans.

Neus: Intense tonen van walnoot, kruiden, vanille, cacao en een vleugje koffie.

Smaak: Vol, kruidig en lichtzoet met aroma’s van walnoot, karamel, kaneel en een zachte bitterheid.

Afdronk: Langdurig, zacht en aromatisch met een nootachtige nasmaak.

De Caselli Nocino is perfect als digestief na een goede maaltijd, puur op kamertemperatuur of licht gekoeld geserveerd. Hij past uitstekend bij desserts op basis van chocolade of vanille, tiramisu, panna cotta of crème brûlée, waarvan de zoetheid elegant wordt aangevuld door de kruidige walnoottoets. Ook als ingrediënt in cocktails of koffiedranken ontvouwt hij een bijzondere diepte. Geserveerd met een Kugel van vanille-ijs of over ijs gegoten, biedt deze ambachtelijk vervaardigde walnootlikeur een langdurig, intens en authentiek Italiaans genotsmoment, dat traditie en elegantie in perfecte harmonie verenigt.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Distilleria Galdino Caselli SRL, Via S. Bernardo, 6, 41049 Sassuolo (Mo), Italië, info@caselli1860.it

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerderij Galdino Caselli

Allergene:

• H (= Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse)