Nuestra Soledad Mezcal Joven STGO. MATATLÁN 45% Vol. 0,7l

Beschrijving van de

Nuestra Soledad Mezcal Joven STGO. MATATLÁN 45% Vol. 0.7 l - een uitstekende mezcal die het unieke karakter van het terroir van Santiago Matatlán weerspiegelt, een van de belangrijkste mezcalregio's in Mexico. Het merk Nuestra Soledad is een eerbetoon aan de diversiteit van de Espadín-agave, die in zes verschillende regio's wordt geteeld en zijn eigen unieke smaken ontwikkelt dankzij het unieke terroir. Deze mezcal komt uit de distilleerderij De Cortés en wordt geproduceerd door de ervaren meesterdistilleerders Valentín Cortés & Gregorio Martínez met behulp van traditioneel vakmanschap.

De 100% Espadín agave die voor deze mezcal wordt gebruikt groeit in de Valles Centrales regio in de staat Oaxaca. Door de mineraalrijke bodem en het droge klimaat van deze regio ontwikkelt hij een intense smaak met complexe aardse en kruidige tonen. De mezcal wordt dubbel gedistilleerd in koperen distilleerkolven en geroosterd in aarden kuilen volgens de traditionele methode, waardoor het zijn karakteristieke rokerigheid krijgt.

Deze gelimiteerde botteling bestaat uit slechts 1.750 flessen, wat het exclusieve karakter van deze mezcal benadrukt.

Regio: Santiago Matatlán, Tlacolula

Distilleerderij: De Cortés

Meester distilleerder: Valentín Cortés & Gregorio Martínez

Agave: 100% Espadín

Gelimiteerd tot 1.750 flessen.

Proefnotitie

Kleur: Helder, met licht zilveren reflecties.

Neus: Rokerige agavesmaken, verse kruiden, minerale tonen, subtiele citrustonen en een vleugje zwarte peper.

Smaak: Vol, kruidig, met uitgesproken agavesmaken, minerale diepte, subtiele zoetheid en nuances van houtrook en kruiden.

Afdronk: Langdurig, warm, met een elegante balans van rook, kruiden en aardse accenten.

Nuestra Soledad Mezcal Joven STGO. MATATLÁN is ideaal om puristisch van te genieten om de fijne smaken en unieke terroirnoten ten volle te ervaren. Licht gekoeld of op kamertemperatuur serveren. Mezcal wordt traditioneel gecombineerd met sinaasappelschijfjes en Sal de Gusano (wormzout) om de smaakervaring af te ronden.

In cocktails zorgt het voor een spannende smaakdiepte - of het nu in de Mezcal Negroni, Oaxacan Old Fashioned of Smoky Margarita is. Op culinair gebied harmonieert het uitstekend met gegrild vlees, pittige taco's, gerijpte kaas of pure chocolade, die de aardse en minerale tonen perfect onderstrepen.