De Redemption Rye Pre-Prohibition Rye Revival 46% vol. 0,7 l is een karaktervolle, kruidige rye whiskey die de traditie van het pre-prohibition-tijdperk voortzet en op een moderne manier herinterpreteert. Geïnspireerd door de tijd waarin rye whiskey de dominante gedistilleerde drank in de VS was, kiest Redemption voor een mashbill met een hoog roggegehalte: 95% rogge en 5% gemoute gerst. Hierdoor krijgt de whiskey zijn intense, kruidige en toch evenwichtige smaakprofiel, waardoor hij zowel geschikt is om puur van te genieten als voor klassieke cocktails zoals de Old Fashioned of de Manhattan.

De whiskey rijpt in nieuwe, uitgebrande Amerikaanse witte eikenhouten vaten, wat hem een opvallende diepte geeft. Het verhoogde alcoholgehalte van 46% vol zorgt voor een krachtige, maar toch soepele smaakbeleving met een lang aanhoudende afdronk.

Mash Bill: 95% rogge, 5% gerstemout

Proefnotitie

Kleur: Diep koperkleurig met gouden glans.

Neus: Kruidige roggearoma's, zwarte peperkorrels, kaneel, kruidnagel, verse munt, zoete vanille en een subtiele houttoets.

Smaak: Vol, krachtig, met uitgesproken rogge-tonen, warme karamel, sinaasappel, pure chocolade, eikenhout en een subtiele zoetheid.

Afdronk: Lang en droog, met kruidige tonen van nootmuskaat, zwarte peper, subtiele rook en zoete vanille.

De Redemption Rye is ideaal om puur te genieten of met een druppel water om de complexiteit ervan te benadrukken. Hij leent zich uitstekend voor klassieke rye-cocktails zoals de Manhattan of Sazerac. Culinair past hij perfect bij gegrild vlees, pittige BBQ-gerechten, gerijpte cheddar of pure chocolade met een hoog cacaogehalte.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Spirits APS Direktionen KGS., Nytorf 28.1, Kopenhagen 1050, Denemarken

Fabrikant/distilleerderij:

Deutsch Family Wine & Spirits