De Justino's Madeira Wine 5 Years Old RESERVE Fine Dry is een klassieke Madeira-wijn van het gelijknamige eiland in de Atlantische Oceaan, dat bij Portugal hoort. Het traditionele huis Justino’s Madeira Wines, opgericht in 1870, behoort tot de oudste en meest gerenommeerde producenten van het eiland en staat wereldwijd bekend om zijn karaktervolle, lang houdbare Madeira-stijlen. Deze 5 jaar oude Reserve behoort tot de categorie van gerijpte Madeira's, die volgens het uitgebreide Canteiro-proces in houten vaten rijpen om hun bijzondere complexiteit en harmonie te ontwikkelen.


Gemaakt van een zorgvuldige selectie witte druivensoorten, onderscheidt deze Fine Dry Madeira zich door een elegante balans tussen een droge stijl en aromatische diepte. Na een rijping van minimaal vijf jaar in eikenhouten vaten ontstaat een wijn die de essentie van het eiland Madeira weerspiegelt – mineraal van karakter door de vulkanische bodems, met finesse, diepte en een indrukwekkend bewaarpotentieel. Met een alcoholpercentage van 19 % vol. is hij niet alleen een genot als aperitief, maar ook een veelzijdige begeleider bij de haute cuisine.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Justino’s Madeira 5 Years Old Fine Dry zich in een glanzende barnsteenkleur met gouden reflecties. In de neus ontvouwen zich elegante aroma’s van geroosterde noten, gedroogd fruit, karamel en een vleugje citroenschil. In de mond is hij droog en zuiver, met fijne kruidigheid, subtiele hout- en vanilletonen en een levendige zuurgraad die uitmondt in een lange, harmonieuze afdronk.

Restsuiker: 54 g/l

Zuur: 7,29 g/l

Deze Madeira Fine Dry is uitstekend geschikt als aperitief, maar past ook uitstekend bij voorgerechten zoals gerookte vis, olijven, harde kaas of bij soepen met een krachtig karakter. Ook is hij ideaal in de haute cuisine om sauzen mee te verfijnen. Licht gekoeld, bij 12–14 °C, ontvouwt hij zijn volledige aromaspectrum en biedt hij een authentieke smaakbeleving van het eiland Madeira.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Oostenrijk, kontakt@derksen.at

Fabrikant/distilleerderij:

Justino's Madeira Wines

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)