Sinds 1635, toen Andrea Bottega begon met het verbouwen van wijnstokken in de heuvels bij Refrontolo, heeft de familie Bottega zich gestaag verder ontwikkeld. Nadat ze hun eigen land bewerkten, zorgde Aldo Bottega voor een revolutie in de grappaproductie door de eerste grappa van één druivensoort te introduceren. De Distilleria Bottega, die hij in 1977 oprichtte, is tegenwoordig gevestigd in een gerenoveerde 17e-eeuwse boerderij in Bibano di Godega di Sant’Urbano, omringd door 10 hectare wijngaarden.

Grappa behoort tot de oudste en meest traditionele gedistilleerde dranken van Italië en wordt gemaakt van de druivenpulp, het residu dat overblijft na het persen van de druiven. De Grappa Riserva Privata Barricata wordt vervaardigd uit de druivenpulp van de gerenommeerde Amarone della Valpolicella-wijn, die bekend staat om zijn uitzonderlijke kwaliteit en diepte. Na een zorgvuldig destillatieproces in drie fasen rijpt deze grappa ongeveer 18 maanden in geselecteerde vaten van Slavonisch, Limousin en Amerikaans eikenhout, waardoor hij een indrukwekkende smaakvielheid en buitengewone complexiteit ontwikkelt.

Proefnotitie

Kleur: Amber.

Neus: Intens, complex, cacao, vanille-tonen.

Smaak: Rond, vol, hout, vanille.

Afdronk: Lang aanhoudend.

Serveertemperatuur: 18 °C

Drink deze grappa na de maaltijd of proef hem eens bij chocolade en gebak.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Bottega S.p.A., Villa Rosina - Vicolo Aldo Bottega, 2, 31010 Bibano di Godega di Sant’Urbano (TV), Italië, info@bottegaspa.com

Fabrikant/distilleerderij:

Bottega