De Dictador BEST OF 1979 APASIONADO Colombian Rum Limited Release is een exclusieve vintage rum uit Colombia met een alcoholpercentage van 42 % in een fles van 0,7 l. Hij maakt deel uit van de gerenommeerde Best Of-serie van Dictador, waarin bijzonder zeldzame en lang gerijpte jaargangdistillaten uit de historische voorraden van het huis worden gebotteld. De jaargang 1979 vormt daarbij de basis van deze uitzonderlijke editie. Dictador is afkomstig uit Cartagena de Indias in Colombia, waar het tropische klimaat een grote invloed heeft op de rijping van de rum. De Best Of-collectie onderscheidt zich van het reguliere assortiment met name door de gerichte selectie van individuele vintagevoorraden en de strikt beperkte beschikbaarheid ervan.


Binnen de Dictador Best Of Collection staat de benaming APASIONADO voor een aparte serie van bijzonder hoogwaardige en unieke bottelingen. Centraal in de Dictador Best of 1979 Apasionado staan het historische oogstjaar, de lange rijping en het uitgesproken vatkarakter. In tegenstelling tot reguliere standaardafvullingen richt deze editie zich specifiek op verzamelaars, kenners en liefhebbers van zeldzame Colombiaanse vintage-rums. Met 42 % vol wordt de gerijpte rum gepresenteerd in een gematigde drinksterkte, die voldoende ruimte biedt aan zijn complexe karakter. Het oogstjaar 1979 en het feit dat deze rum deel uitmaakt van de gelimiteerde Apasionado-serie maken de 0,7-literfles tegelijkertijd tot een interessant verzamelobject binnen het uitgebreide Dictador-assortiment.

Proefnotitie

Kleur: Donker amber tot mahonie.

Neus: Complex en rijp met donker fruit, karamel en vanille, vergezeld van kruidig eikenhout, cacao en subtiele geroosterde aroma's.

Smaak: Vol en zacht met rijp fruit, karamel en donkere chocolade, aangevuld met kruidige houttonen en een harmonieuze zoetheid.

Afdronk: Lang en warm met donker fruit, cacao en kruidige eikenhouttonen.

De Dictador Best of 1979 APASIONADO is vanwege zijn zeldzame vintage-karakter in de eerste plaats geschikt om puur te genieten bij kamertemperatuur in een nosing- of rumglas. Als subtiele begeleiding passen donkere chocolade met een hoog cacaogehalte, geroosterde noten of lang gerijpte harde kaas, die voldoende ruimte laten voor een oude, door het vat gekenmerkte rum. Ook bij desserts met donkere chocolade, karamel of gedroogd fruit komt deze botteling goed tot zijn recht. Deze zeldzame Dictador is echter vooral geschikt voor hoogwaardige rumproeverijen, bijzondere jubilea of als verzamelstuk binnen een Dictador Best Of-collectie.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Nederland, support@saluddistribution.nl

Fabrikant/distilleerderij:

Destileria Colombiana

Gemaakt van:

• Melasse