De FEW Immortal Rye with Eight Immortals Tea 46,5% is een uitzonderlijke sterke drank op whiskybasis uit de VS, die een krachtige rye-basis combineert met verfijnde theearoma’s. Hij wordt geproduceerd door FEW Spirits in Evanston, Illinois, een stad met een bewogen geschiedenis op het gebied van de drooglegging. De basis bestaat uit een Amerikaans roggedistillaat dat minimaal drie jaar rijpt in sterk uitgebrande eikenhouten vaten. Vervolgens wordt de gerijpte basis verfijnd met koudgeperste Eight Immortals Oolong-thee. Deze thee is afkomstig uit de hooggelegen Phoenix Mountains in China en voegt bloemige, subtiel bittere en licht geroosterde accenten toe aan de compositie. Hierdoor ontstaat een unieke combinatie van Amerikaanse vatrijping en Aziatische theecultuur.

De naam „Immortal“ verwijst naar de legende van de „Eight Immortals“, waarin acht wezens een mystieke zee overstaken om onsterfelijkheid te verwerven. Qua smaak staat echter de combinatie van krachtige roggekruiden, eikenhout en Oolong-thee centraal. Met een alcoholpercentage van 46,5% heeft de op whisky gebaseerde FEW Immortal-drank voldoende structuur, zodat zowel de kruidige componenten van de gerijpte roggebasis als de elegante theenuances zich duidelijk kunnen ontplooien. De fles van 0,7 liter is met name bedoeld voor liefhebbers van ongewone, aromatisch verfijnde sterke dranken, die naast klassieke vatovertuigingen ook op zoek zijn naar bloemige en subtiel bittere accenten.

Onderscheidingen:

- GOUD van het Beverage Testing Institute in 2020

Proefnotitie

Kleur: Diep amber.

Neus: Kruidig en complex met rogge, geroosterd eikenhout en subtiele bloemige theetonen.

Smaak: Krachtig met de typische kruidigheid van rogge, vergezeld door bittere oolong-tonen, zachte geroosterde aroma’s en een subtiele zoetheid.

Afdronk: Lang aanhoudend en droog-kruidig met rogge, eikenhout en een subtiele nasmaak van thee.

De FEW Immortal Rye with Eight Immortals Tea kan bijzonder goed puur worden gedronken bij een temperatuur van ongeveer 18 tot 20 °C of met een groot ijsblokje. Bij het eten past deze drank goed bij gerookt vlees, pittige harde kaas of gebakken eend, omdat de krachtige aroma’s daarvan goed harmoniëren met de rogge-kruidigheid en de subtiel bittere theetonen. Ook donkere chocolade, geroosterde noten of desserts met karamel vullen de vat- en roosteraroma’s goed aan. Voor cocktails is deze drank geschikt als interessante basis voor een Old Fashioned of Manhattan-stijl met een vleugje thee.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: spirits company gmbh, Hochstraße 17, 4731 Prambachkirchen, Oostenrijk, office@spirits-company.at

Fabrikant/distilleerderij:

FEW Spirits