Sibona La Grappa di BARBERA 40% vol. 0,5 l

Beschrijving van de

De Sibona La Grappa di BARBERA is een grappa van één druivensoort uit Piemonte met een alcoholpercentage van 40 % in een fles van 0,5 l. De officiële benaming van de producent luidt Grappa Piemontese di Barbera. Als grondstof gebruikt de traditionele Distilleria Sibona uitsluitend Barbera-druivenpulp van vers geoogste druiven, die al tijdens de druivenoogst zorgvuldig worden geselecteerd. De distillatie vindt volledig in eigen beheer plaats in koperen distilleerketels onder leiding van de ervaren oenologen en distilleermasters van Sibona. Na de distillatie rijpt de grappa gedurende een langere periode in roestvrijstalen vaten, waarna een verdere rijping in eikenhouten vaten volgt.

Met de Sibona Grappa di Barbera richt de Piemontese distilleerderij zich specifiek op een van de meest traditionele rode druivensoorten van haar streek. De geselecteerde Barbera-druivenpulp en de combinatie van een lange rijping in roestvrijstalen vaten en een daaropvolgende rijping in eikenhouten vaten zorgen voor een krachtig en voor de druivensoort typisch karakter. De grappa wordt gebotteld in de bijzondere, elegante en gegradueerde Sibona-fles met een vulmarkering aan de zijkant en een handige schenktuit. De 0,5 l-fles combineert daarmee de traditionele Piemontese grappa-productie met een duidelijke focus op de Barbera-druivensoort.

Onderscheidingen:

- Beste distilleerderij voor het 5e jaar op rij in 2022 bij de ISW Meininger’s International Spirits Award

- Beste distilleerderij voor het vierde jaar op rij in 2021 bij de ISW Meininger’s International Spirits Award

- GOUD Internationale Sterke Drankenwedstrijd 2018

- ZILVER Internationale Sterke Drankenwedstrijd 2016

- ZILVER Concours Mondial de Bruxelles 2013

Proefnotitie

Kleur: Licht strogeel.

Neus: Krachtig en zeer intens met een duidelijk uitgesproken, voor de druivensoort typisch karakter.

Smaak: Droog en rijp met een krachtige structuur, evenwichtige robuustheid en een harmonieus totaalbeeld.

Afdronk: Langdurig en krachtig met een aanhoudende, droge en harmonieuze afdronk.

De Sibona La Grappa di Barbera wordt bij voorkeur geserveerd bij ongeveer 18 °C in een klassiek tulpglas of een ballonglas en is uitstekend geschikt als digestief na de maaltijd. Gedroogd fruit, walnoten en amandelen passen er bijzonder goed bij, terwijl chocolade en diverse zoete gerechten een passend contrast vormen met het droge en krachtige karakter van de grappa. Als hartige begeleiding raadt Sibona gerijpte kaas aan, waarvan de intense smaak zeer goed harmonieert met de robuuste structuur van de Barbera-grappa.