Hayman's of London VIBRANT CITRUS GIN 41,1% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

De Hayman's of London VIBRANT CITRUS GIN is een karaktervolle Engelse citrusgin die het klassieke jeneverbessenkarakter combineert met een bijzonder levendige selectie exotische citrusvruchten. De basis wordt gevormd door de traditionele ginproductie van de familie Hayman, waarvan de geschiedenis teruggaat tot het jaar 1863. Voor deze afvulling worden zongedroogde schillen van pomelo, Perzische limoen, mandarijn en kumquat samen met de klassieke Hayman's-botanicals gedistilleerd. Door het vruchtenschillen voorzichtig te drogen, blijven de aromatische oliën zo goed mogelijk behouden. Er wordt afgezien van extra aroma’s, zodat het uitgesproken citruskarakter rechtstreeks afkomstig is van de gebruikte botanicals. De productie vindt plaats in Londen volgens het voor Hayman’s kenmerkende tweedaagse distillatieproces.

Met een alcoholpercentage van 41,1 % combineert de Hayman’s Vibrant Citrus Gin een uitgesproken jeneverbesbasis met de frisheid en complexiteit van zijn vier extra citrusbotanicals. De link met de familiegeschiedenis is daarbij bijzonder passend, want Hayman’s wijst erop dat de familie al meer dan 160 jaar geleden citrusvruchten als belangrijke botanicals gebruikte bij de ginproductie. In tegenstelling tot een achteraf gearomatiseerde gin worden kumquat, pomelo, Perzische limoen en mandarijn direct meegedistilleerd, waardoor een natuurlijk en duidelijk gedefinieerd citruskarakter ontstaat. Daarmee biedt de 0,7-literfles uit Engeland een moderne interpretatie van de traditionele Hayman’s-stijl en is deze bijzonder geschikt voor klassieke gin-drankjes, waarbij een intense, maar nog steeds door jeneverbes gedragen citruscomponent gewenst is.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Levendige, zoete citrustonen, vergezeld van heldere, frisse jeneverbes.

Smaak: Sprankelend en citrusachtig met uitgesproken jeneverbes, fijne kruidigheid en een subtiele natuurlijke zoetheid.

Afdronk: Verfrissend, elegant en aangenaam zacht met een aanhoudende citrusfrisheid.

De Hayman's VIBRANT CITRUS GIN is bijzonder geschikt voor een frisse gin-tonic, waarbij de fabrikant Premium Tonic en een garnering van een schijfje sinaasappel en verse basilicum aanbeveelt. De gin past ook uitstekend bij een Martini, gin & soda of citrus sour, omdat de gedistilleerde citrusbotanicals in deze drankjes bijzonder goed tot hun recht komen. Als begeleiding bij de maaltijd passen lichte gerechten zoals zeevruchten, zomerse salades of milde voorgerechten. Hij wordt het best goed gekoeld geserveerd of in cocktails met voldoende ijs.