In de beroemde Marca Trevigiana, op de prachtige heuvels van het DOCG-gebied Conegliano Valdobbiadene, ligt Col Sandago. De ideale ligging, de hellingshoeken, de hoogte en het bijzondere microklimaat werken samen om wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren. Deze uitzonderlijke omstandigheden maken het gebied Valdobbiadene-Conegliano tot een van de belangrijkste districten voor de productie van mousserende wijn in Italië en wereldwijd.

Col Sandago ligt in een weelderig bloeiende regio, waar de wijnstokken rijk zijn aan waardevolle stoffen die de bodem heeft opgenomen. Deze rijke bodemschatten dateren uit de prehistorie, toen een grote gletsjer vanuit de Dolomieten de vallei in gleed en het gebied vormde, evenals de historische rivierbedding van de Piave creëerde.

Col Sandago Prosecco Extra Dry is een elegante mousserende wijn, voor 100% gemaakt van Glera-druiven uit de provincie Treviso. De klei- en kalkrijke bodem met sedimentgesteente biedt ideale omstandigheden voor de teelt van de druiven. De Prosecco wordt vervaardigd door middel van zachte persing en gecontroleerde gisting. De tweede gisting vindt plaats in een drukvat gedurende ongeveer 60 dagen bij 16-18 °C. Na filtratie en koudestabilisatie wordt de mousserende wijn onder isobare omstandigheden gebotteld met natuurlijke kurken.

Het resultaat is een Prosecco die frisheid en elegantie perfect combineert en de bijzondere eigenschappen van zijn terroir weerspiegelt.

Proefnotitie

Stralend, zacht strogeel met een fijne pareling in het glas. Aangenaam en typisch fruitig in de neus. Zijdezacht en harmonieus in de mond. Lang aanhoudende afdronk.

Zuurgraad: 6 g/l

Restsuiker: 15 g/l

Serveertemperatuur: 8 °C

Ideaal als aperitief en om buiten de maaltijden om te proosten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Col Sandago, Via Barriera, 41 - 31058 Susegana, Italië

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)