Col Sandago ligt in de beroemde Marca Trevigiana, op de prachtige heuvels van het DOCG-gebied Conegliano Valdobbiadene. De ideale oriëntatie, de hellingen, de hoogte en het speciale microklimaat werken samen om wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren. Deze uitzonderlijke omstandigheden maken het Valdobbiadene-Conegliano gebied een van de belangrijkste districten voor de productie van mousserende wijn in Italië en wereldwijd.

Col Sandago ligt in een weelderige, bloeiende regio waar de wijnstokken rijk zijn aan waardevolle stoffen die de bodem heeft opgenomen. Deze rijke bronnen dateren uit de prehistorie, toen een grote gletsjer vanuit de Dolomieten naar beneden gleed in de vallei, waardoor het gebied vorm kreeg en de historische Piave rivierbedding ontstond.

Col Sandago Prosecco Extra Dry is een elegante mousserende wijn gemaakt van 100% Glera druiven uit de provincie Treviso. De klei en kalksteen bodem met sedimentair gesteente biedt ideale omstandigheden voor het verbouwen van de druiven. De Prosecco wordt geproduceerd door zachte persing en gecontroleerde gisting. De tweede gisting vindt plaats in tanks onder druk bij 16-18 °C gedurende ongeveer 60 dagen. Na filtratie en koude stabilisatie wordt de mousserende wijn gebotteld onder isobarische omstandigheden in flessen met natuurlijke kurken.

Het resultaat is een Prosecco die frisheid en elegantie perfect combineert en de speciale kenmerken van zijn terroir weerspiegelt.

Proefnotitie

Helder, delicaat strogeel met een fijne perlage in het glas. Aangename en typisch fruitige neus. Fluweelzacht en harmonieus in de mond. Langs afdronk.

Zuurgraad: 6 g/l

Restsuiker: 15 g/l

Serveertemperatuur: 8 °C

Ideaal als aperitief en om buiten de maaltijd op te toasten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Col Sandago, Via Barriera, 41 - 31058 Susegana, Italië

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)