Beschrijving van de

De Osborne Sherry Medium 15% Vol. 0.75 l is een fascinerende sherry van het traditionele huis Osborne, een van de oudste en meest gerespecteerde wijnproducenten in Spanje. Met een geschiedenis die meer dan 200 jaar teruggaat, heeft Osborne zich gevestigd als een synoniem voor uitstekende kwaliteit en vakmanschap. Het bedrijf, dat in 1874 de Bodega Montecillo in Rioja overnam, heeft een lange traditie van sherryproductie en wordt wereldwijd erkend om zijn uitstekende wijnen en sterke dranken. Elke fles van deze sherry is versierd met de Osborne stier, een symbool van passie, kracht en trots dat de waarden van het bedrijf weerspiegelt.

Osborne Sherry Medium wordt gerijpt volgens de Solera methode, een traditioneel rijpingsproces waarbij verschillende jaargangen over een periode van jaren worden gemengd. Deze methode geeft de sherry zijn karakteristieke complexiteit en diepte. Met een alcoholpercentage van 15% vol. is deze medium sherry een evenwichtig samenspel tussen de frisheid van een fino en de zoetere, rijke textuur van een oloroso. Het resultaat is een volle sherry met een harmonieuze balans van droogte en zoetheid die zowel in het koude als in het warme seizoen in de smaak valt.

Proefnotitie

De Osborne Sherry Medium presenteert zich in het glas met een warme, goudbruine kleur die indruk maakt met zijn diepte en helderheid. De neus onthult een complex samenspel van aroma's van gedroogd fruit zoals abrikozen en vijgen, gecombineerd met delicate nootachtige noten en een lichte vanille kruidigheid. Een vleugje karamel en honing rondt het bouquet af en geeft de sherry een aangename zoetheid. In de mond is deze medium sherry zacht en rond, met een aangename maar aanwezige zoetheid die in evenwicht wordt gehouden door een zachte zuurgraad. De smaken van gedroogd fruit, noten en specerijen zijn prachtig geïntegreerd en bieden een lange, harmonieuze afdronk.

Druivensoorten: Palomino Fino, Pedro Ximénez

Lagering: 4 jaar in Amerikaanse eiken vaten

De Osborne Sherry Medium is een uitstekende begeleider van een breed scala aan gerechten. Hij past bijzonder goed bij sterke voorgerechten zoals gebakken leverpatés of tapas met pittige ham en kazen zoals Manchego of Cabrales. Deze sherry is ook een uitstekende keuze bij gegrild vlees of gestoofd rundvlees. Zijn zoete tonen harmoniëren bijzonder goed met desserts zoals crème brûlée, chocoladetaartjes of cheesecake. Deze sherry is ook een uitstekende begeleider van noten en gedroogd fruit, Macher het een perfecte keuze voor gezellige of feestelijke gelegenheden. Osborne Sherry Medium is een ideaal aperitief of digestief en is ook perfect voor speciale momenten of als hoogtepunt bij een elegant diner.