De distilleerderij Domaines Francis Abécassis ligt in Claix, in de regio Auvergne-Rhône-Alpes in Frankrijk. De cognac wordt daar al sinds eind jaren ’90 erkend als single estate.

De distilleerderij bezit een wijngaard van 280 hectare, gelegen in de regio's Grande Champagne, Petite Champagne en Fins Bois. Het merk Leyrat wordt geproduceerd door Domaines Francis Abécassis.

Voor de Cognac Leyrat X.O. Hors D'Âge Single Estate Cognac worden exclusieve eaux-de-vie uit de Fins Bois-regio gemengd. Deze cognac rijpt minimaal 30 jaar. Sommige van de gebruikte eaux-de-vie zijn 40, 50 of 100 jaar oud.

De cognac rijpt 6 tot 12 maanden in eikenhouten vaten uit de Limousin. Daarna rijpt hij nog eens 4 tot 12 jaar in iets oudere vaten. Ten slotte wordt hij overgegoten in een oud houten vat.

Onderscheidingen:

- New York International Spirits Competition 2015 – zilveren medaille

-The Cognac Masters 2014 – zilveren medaille

- Spirits Challenge 2012 – gouden medaille

Proefnotitie

Kleur: oudgoud.

Neus: Veelzijdig, kruidig, tonen van hout, noten, butterscotch, bladeren, gember en nootmuskaat.

Smaak: Vol, zacht, droog, tonen van vanille.

Afdronk: Lang aanhoudend.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Domaines Francis Abécassis, Domaine de Chez Maillard, 1 route du Ménager, 16440 Claix, Frankrijk, contact@abk6-cognac.com

Fabrikant/distilleerderij:

Domaines Francis Abécassis