Jean-Robert Bellanger, oprichter van het merk Adriatico, heeft de amaretto opnieuw gedefinieerd met een innovatief recept. De Adriatico-amaretto’s worden uitsluitend vervaardigd uit Filippo Cea-amandelen, een aromatische soort uit de Italiaanse regio Apulië. Deze amandelen worden zorgvuldig geroosterd, gemacereerd en gedistilleerd. In vergelijking met traditionele amaretto’s bevat de Adriatico minder rietsuiker en is hij verrijkt met een snufje zout uit Margherita di Savoia, wat een subtiele link legt met de Adriatische Zee.

Adriatico Roasted Almonds Amaretto wordt vervaardigd via een zorgvuldig proces, waarbij de amandelen eerst urenlang langzaam in de oven worden geroosterd. Na het roosteren volgt de maceratie, gevolgd door de distillatie. Deze zorgvuldig op elkaar afgestemde stappen geven de amaretto zijn karakteristieke, diepe amandelaroma, waardoor hij zich onderscheidt van andere likeuren.

Proefnotitie

Kleur: Donkerbruin.

Neus: Kruidig, tonen van amandelen, koffie, kaneel, cacao.

Smaak: Amandelen, koffie, kaneel.

Afdronk: Lang aanhoudend.

De likeur is ideaal als aperitief en leent zich uitstekend voor verfijnde cocktails; er worden uitsluitend natuurlijke en lokale ingrediënten gebruikt.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Perola GmbH, Schnieglinger Str. 245, 90427 Neurenberg, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

Perola

Allergene:

• H (= Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse)