De Taittinger Champagne Folies de la Marquetterie Brut 12,5% vol. in een fles van 0,75 l met geschenkdoos is een uitzonderlijke prestige-cuvée van het huis Champagne Taittinger en neemt binnen het assortiment een bijzondere plaats in. Als eerste champagne van het huis die uitsluitend uit de eigen wijngaarden wordt geproduceerd, belichaamt hij op indrukwekkende wijze de afkomst en geschiedenis van de familie Taittinger. De druiven zijn uitsluitend afkomstig van de enkele wijngaard "Les Folies", die het historische Château de la Marquetterie omringt en wordt beschouwd als de bakermat van de familie in de Champagne.


De cuvée bestaat uit 55 % Pinot Noir en 45 % Chardonnay. Door middel van gerichte groene oogst worden de opbrengsten beperkt om een optimale rijping en een hoge concentratie van de druiven te bereiken. Na de oogst worden uitsluitend de eerste persingen gebruikt. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd, waarbij de afzonderlijke partijen in oude eikenhouten vaten worden gerijpt. Vervolgens rijpt de champagne ongeveer vijf jaar op de fles, waardoor hij zijn indrukwekkende diepte, complexiteit en harmonie ontwikkelt. Het resultaat is een expressieve terroir-champagne uit Frankrijk, die volheid, elegantie en het karakter van zijn unieke terroir verenigt. De hoogwaardige geschenkverpakking maakt deze cuvée bovendien tot een uitstekende keuze voor bijzondere gelegenheden en veeleisende fijnproevers.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Taittinger Folies de la Marquetterie Brut zich in een intens goudgeel met goudbruine reflecties en een fijne, elegante perlage. In de neus ontvouwen zich uitgesproken aroma’s van perzik- en abrikozencompote, vergezeld door fijne vanille-accenten en hints van geroosterde brioche. In de mond is de champagne zacht, vol en fruitig, met overheersende tonen van rijpe gele perzik. De afdronk is krachtig, complex en gekenmerkt door subtiele houttonen.

De Taittinger Folies de la Marquetterie Brut past uitstekend bij gebraden kalfsvlees, gevogeltegerechten, gestoofd vlees en vis met romige sauzen. Deze champagne van één wijngaard begeleidt tevens op elegante wijze verfijnde menu’s en feestelijke gelegenheden. Zijn structuur en volheid maken hem tot een uitstekende begeleider van gerechten in de veeleisende gastronomie.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzburg, Oostenrijk, office@weinwolf.com

Fabrikant/distilleerderij:

Champagne Taittinger

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)