De Ojo de Tigre Mezcal Artesanal Joven 100% Agave is een hoogwaardige mezcal uit Mexico, die traditioneel vakmanschap combineert met een moderne balans. Deze Clase Joven-afvulling verenigt twee gerenommeerde herkomstregio’s – Oaxaca en Puebla – en combineert geselecteerde agavesoorten tot een harmonieus totaalprofiel. Voor deze Artesanal Mezcal worden Espadín (Agave angustifolia) en Tobalá (Agave potatorum) met elkaar vermengd, wat een elegante combinatie van zoetheid, rook en complexe kruidige frisheid oplevert.


De productie verloopt volgens traditionele methoden: de agaveharten worden geroosterd in een ‘Stone Pit’ (aarden kuil), wat de mezcal met zijn rokerige karakter zijn typische diepte geeft. Vervolgens vindt de distillatie plaats in een klassieke ‘Copper Still’ (koperen distilleerketel), waardoor de zuiverheid en structuur behouden blijven. De Espadín zorgt voor een evenwichtige zoetheid en zachte rokerigheid, terwijl de Tobalá uit de Mixteca-regio extra complexiteit en een fijne, kruidige frisheid toevoegt. Met een alcoholpercentage van 37% is deze 100% agave-mezcal toegankelijk, veelzijdig en tegelijkertijd authentiek Mexicaans. Als moderne Joven-mezcal staat de Ojo de Tigre Mezcal voor vakmanschap, herkomst en uitgebalanceerde aroma’s.

Onderscheidingen:

- GOUD The Spirits Business 2022

- 98 punten IWSC Award 2022

- GOUD San Francisco World Spirits Competition 2022

- PLATINA SIP Awards 2022

- GOUD Bartender Spirits Award 2022

- DUBBEL GOUD New York World Wine & Spirits Competition 2022

- GOUD The Fifty Best 2022

Proefnotitie

Kleur: Helder, transparant, schitterend.

Neus: Lichte rokerigheid, karamelachtige tonen, gedroogd fruit, verse kruiden.

Smaak: Zoetig, zachte rook, karamel, gedroogd fruit, kruidige frisheid, subtiele kruidigheid.

Afdronk: Zacht, evenwichtig, rokerig, licht kruidig, lang aanhoudend.

De Ojo de Tigre Mezcal Artesanal Joven past uitstekend bij gegrild vlees zoals rundertaco's of carne asada, omdat de rook- en kruidige tonen de geroosterde aroma's benadrukken. Hij past eveneens goed bij ceviche, garnalen of gegrilde vis, waarbij de frisheid van de Tobalá de zeearoma’s aanvult. In combinatie met pure chocolade of een dessert van gekarameliseerde noten ontvouwt deze mezcal uit Oaxaca en Puebla zijn zoet-rokerige diepte. Ook puur in een mezcalglas of als basis voor een mezcal margarita biedt deze Artesanal 100% agave mezcal een authentieke, evenwichtige en langdurige smaakbeleving.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Weisshaus Shop GmbH, Weisshaus 27a, 6600 Pinswang, Oostenrijk, info@weisshaus.at

Fabrikant/distilleerderij:

Ojo de Tigre Mezcal