Cantine Scolari werd in 1929 opgericht en is gevestigd in de idyllische regio Valtènesi, aan de westelijke oever van het Gardameer. Deze streek, die al door dichters uit de oudheid werd geprezen vanwege haar vruchtbaarheid en het uitzonderlijke microklimaat, biedt ideale omstandigheden voor de teelt van wijnstokken, olijfbomen en citroenbomen.

De Scolari Prosecco di Treviso DOC Extra Dry wordt uitsluitend gemaakt van Glera-druiven, die eind september met de hand worden geoogst. Na een zachte persing vindt de gisting plaats in temperatuurgecontroleerde stalen tanks, om de aroma’s van de druiven optimaal te behouden.

Het resultaat is een frisse, sprankelende prosecco met een fijne pareling, een evenwichtige zuurgraad en een lichte zoetheid. Een elegante mousserende wijn die ideaal is om van te genieten tijdens gezellige avonden met z'n tweeën of met vrienden.

Proefnotitie

Strogele kleur in het glas. In de neus fruitig, delicaat en fijn aromatisch, met accenten van acaciabloesem en zachte berghoning. In de mond is de wijn zacht en fris, gedragen door een harmonieuze zuurgraad. De afdronk is lang en elegant.

Restsuiker: 15 g/l

Zuur: 6 g/l

Serveertemperatuur: 7 °C

Deze mousserende wijn is uitstekend geschikt als aperitief en past op elegante wijze bij lichte visgerechten, pasta of risotto.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Cantine Scolari SRL, Via Nazionale 38, 25080 Fraz. Raffa, Italië, info@pec.cantinescolari.it

Fabrikant/distilleerderij:

Cantine Scolari

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)