De The GlenAllachie 16 Years Old 50th Anniversary Past Edition is een strikt gelimiteerde speciale uitgave van de onafhankelijke GlenAllachie Distillery en vormt de aftrap van de driedelige Billy Walker 50th Anniversary Trilogy. De serie is gecreëerd ter gelegenheid van het 50-jarig jubileum van master distiller Billy Walker, wiens carrière in de whisky-industrie in 1972 begon. De drie edities zijn gewijd aan centrale aspecten van zijn werk: rijping in sherryvaten, vatbeheer en distillatie. Voor de Past Edition, die in februari 2022 werd gebotteld, zijn geselecteerde vaten uit de uitgebreide voorraad van de Speyside-distilleerderij samengesteld.

De 16 jaar oude Speyside Single Malt Scotch Whisky is gerijpt in sherrybutts en gebotteld met een krachtig alcoholpercentage van 57,1%. Zoals gebruikelijk bij GlenAllachie vond de botteling plaats zonder koudefiltratie en zonder kleurstoffen, zodat de natuurlijke eigenschappen van de whisky behouden blijven. Wereldwijd zijn er slechts 4.000 flessen van de GlenAllachie 50th Anniversary Past Edition uitgebracht, waardoor deze botteling vooral interessant is voor verzamelaars en liefhebbers van gelimiteerde GlenAllachie-whisky’s. De combinatie van 16 jaar rijping, sherryvaten, een hoog alcoholpercentage en de historische betekenis binnen de jubileumtrilogie onderstreept het bijzondere belang van deze 0,7-literfles met geschenkdoos.

Proefnotitie

Kleur: Stralend amber met warme glans.

Neus: Walnoten, heidehoning en subtiele gedroogde vruchten, vergezeld van gebrande koffie, sinaasappelschil en kaneel.

Smaak: Krachtig en veelzijdig met vijgensiroop, geroosterde pijnboompitten en heidehoning, aangevuld met gekonfijte gember en gedroogde abrikozen.

Afdronk: Lang aanhoudend, intens en verwarmend met blijvende tonen van fruit, noten en kruiden.

Vanwege het hoge alcoholpercentage is de GlenAllachie 16 Years Old 50th Anniversary Past Edition vooral aan te bevelen om puur te drinken bij een temperatuur van ongeveer 18 tot 20 °C, waarbij enkele druppels stilstaand water de aroma’s nog beter tot hun recht kunnen laten komen. Als begeleiding zijn gerijpte harde kazen, krachtige wildgerechten of langzaam gestoofd rundvlees geschikt. Ook desserts met vijgen, walnoten, pure chocolade of gedroogd fruit passen goed bij het karakter van de rijping in sherryvaten. Vanwege de gelimiteerde oplage van 4.000 flessen leent de Past Edition zich bovendien bijzonder goed voor speciale gelegenheden en vergelijkende proeverijen binnen de 50th Anniversary Trilogy.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Kirsch Whisky, Kirsch Import in het Greiwing-gebouw, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

The GlenAllachie-distilleerderij