De Kavalan SOLIST Oloroso Sherry Cask Single Malt Whisky is een bijzonder intense single cask-afvulling uit Taiwan, waarbij de invloed van hoogwaardige Oloroso-sherryvaten centraal staat. De Kavalan Whisky wordt geproduceerd door de Kavalan Distillery in Yilan, waar het subtropische klimaat een bijzonder intense interactie tussen het distillaat en het eikenhouten vat bevordert. Voor de SOLIST-serie worden geselecteerde individuele vaten afzonderlijk gebotteld, waardoor elke editie zijn eigen, unieke vatkarakteristieken behoudt. De whisky rijpt in een Oloroso-sherryvat, dat hem zijn krachtige, fruitige karakter met donkere aroma’s verleent. Deze botteling draagt geen klassieke leeftijdsvermelding.#

Met een alcoholpercentage van 54,8 % wordt deze Kavalan SOLIST Oloroso Sherry Cask op krachtige sterkte gebotteld en richt zich met name op liefhebbers van intense sherryvat-whisky’s. De SOLIST-serie staat voor individuele vatrijpingen, waarbij het vatnummer, het flessenummer en het respectievelijke alcoholpercentage een belangrijke rol kunnen spelen. Kavalan combineert daarbij moderne whiskyproductie met de bijzondere klimatologische omstandigheden in Noordoost-Taiwan, waardoor de vatrijping zich duidelijk onderscheidt van die in koelere whiskyregio’s. De combinatie van Single Cask, Oloroso Sherry Cask en 54,8 % maakt deze 0,7-literfles tot een karaktervolle vertegenwoordiger van Taiwanese single malts. De whisky wordt gepresenteerd in een hoogwaardige geschenkdoos.

Proefnotitie

Kleur: Donker mahonie met diepe roodgouden glans.

Neus: Intensieve geuren van gedroogd fruit, rozijnen en rijpe pruimen, vergezeld van noten, vanille, pure chocolade en kruidig eikenhout.

Smaak: Krachtig, vol en complex, met rozijnen, dadels en donker fruit, aangevuld met noten, cacao, karamel en uitgesproken sherrykruidigheid.

Afdronk: Langdurig en verwarmend, met gedroogd fruit, donkere chocolade, noten en krachtige eikenhoutkruidigheid.

De Kavalan SOLIST Oloroso Sherry Cask kan het beste puur worden geproefd bij een temperatuur van ongeveer 18–20 °C. Vanwege het hoge alcoholpercentage van 54,8 % kunnen enkele druppels stilstaand water worden toegevoegd om extra fruit-, noten- en sherryvatnoten tot hun recht te laten komen. Hierbij passen donkere chocolade, walnoten, dadels, vijgen of krachtig gerijpte harde kaas. Deze botteling is bijzonder interessant voor vergelijkende proeverijen met andere Kavalan SOLIST Single Casks, omdat daarbij de individuele invloeden van verschillende vaten bijzonder duidelijk naar voren komen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Nederland, support@saluddistribution.nl

Fabrikant/distilleerderij:

King Car Kavalan-distilleerderij