Het familiebedrijf Caffo heeft zijn hoofdkantoor in Limbadi, Calabrië, en exploiteert verschillende distilleerderijen waar hoogwaardige sterke dranken worden geproduceerd. De wortels van het bedrijf gaan terug tot het einde van de 19e eeuw, toen Guiseppe Caffo begon met het distilleren van druivenpulp. In 1915 kocht hij een oude distilleerderij op Sicilië en specialiseerde hij zich aanvankelijk in de productie van druivenbrandewijn.

Voor de productie van de Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition gebruiken de distilleerders een uniek proces, waarbij geselecteerde kruiden en specerijen enkele weken in zuivere alcohol worden gemacereerd. Na deze langdurige maceratieperiode wordt het mengsel gedistilleerd in koperen distilleerkolven. Het resulterende distillaat wordt vervolgens gemengd met water en suiker om de gewenste smaak en het gewenste alcoholgehalte te verkrijgen.

Dankzij de inzet en steun van de familie is het assortiment voortdurend uitgebreid en omvat het vandaag de dag een indrukwekkende verscheidenheid aan sterke dranken.

Proefnotitie

Kleur: goudgeel.

Neus: Fris, kruiden, nuances van chili.

Smaak: Zacht, kruiden, kruidige tonen, hints van chili.

Afdronk: Lang aanhoudend, pittig.

Geniet het beste van de Veccio Amaro del Capo bij -20 °C. Pas dan komen alle aroma’s van munt, anijs, zoethout en diverse kruiden volledig tot hun recht.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Oostenrijk, wein@morandell.com

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerderij F.lli Caffo