De Teeling Whiskey Single Pot Still WONDERS OF WOOD Virgin Portuguese Oak Second Edition is een bijzondere afvulling van de bekroonde Teeling Distillery uit Dublin. Deze editie uit de Wonders of Wood-serie onderscheidt zich door zijn uitzonderlijke vatrijping: de whiskey rijpt volledig in nieuwe Portugese eikenhouten vaten, die hem een intense kruidigheid en een complexe aromavariëteit verlenen.

Gemaakt van een traditionele Single Pot Still-mashbill – een mengsel van gemoutte en ongemoutte gerst – wordt deze Ierse whiskey volgens klassieke methoden gedistilleerd in koperen distilleerketels en gebotteld met een alcoholpercentage van 50% vol. Deze tweede editie van de Wonders of Wood-serie onderstreept Teelings toewijding aan innovatie door de invloed van zeldzame houtsoorten op Ierse whisky te onderzoeken. Portugees eiken staat bekend om zijn hoge tanninegehalte en aromatische intensiteit, die deze whisky een indrukwekkende diepte geven. De whisky wordt gebotteld zonder koudefiltratie.

Onderscheidingen:

- MASTER 2025 bij The Spirits Business Global Irish Whiskey Masters

Proefnotitie

Kleur: Diep goudkleurig met roodachtige glans.

Neus: Kruidig en complex met tonen van kaneel, nootmuskaat, geroosterd eikenhout en donkere chocolade, ondersteund door honing en gedroogd fruit.

Smaak: Vol en rijk met aroma’s van toffee, vanille, peper en donkere bessen, vergezeld van een subtiele, houtachtige kruidigheid van het Portugese eikenhout.

Afdronk: Lang en droog met aanhoudende tonen van eikenhout, cacao en een subtiele rooktoets.

Deze krachtige Single Pot Still Whiskey is perfect om puur van te genieten of met een paar druppels water, om de verscheidenheid aan aroma’s nog beter tot zijn recht te laten komen. Hij past uitstekend bij kruidige gerechten, gegrild vlees of gerijpte kaas, omdat zijn eikenhoutkruidigheid een spannende aanvulling vormt op hartige smaken. Als dessertbegeleiding past hij perfect bij pure chocolade, walnotentaart of een romige crème brûlée.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Bacardi-Martini GmbH, Handelskai 94-96, 1200 Wenen, Oostenrijk, sneuwirth@bacardi.com

Fabrikant/distilleerderij:

The Teeling Whiskey Company