De Ron Zacapa Centenario La Armonia Heavenly Cask Collection is de derde uitgave van de gelimiteerde Heavenly Cask Collection uit Guatemala. De serie richt zich specifiek op de verschillende soorten vaten die de stijl van Zacapa kenmerken. Na La Doma – The Taming Cask en La Alma – The Soul Cask staat bij La Armonia de invloed van Oloroso-sherryvaten centraal. Voor deze speciale editie heeft masterblender Lorena Vásquez zorgvuldig geselecteerde, verschillend gerijpte rumsoorten samengevoegd tot een complexe blend, die vervolgens is verfijnd door een extra rijping in voormalige Oloroso-sherryvaten uit Spanje. De naam „La Armonia“ verwijst daarbij naar het harmonieuze samenspel van de verschillende vat- en rijpingsinvloeden.


De rijping vindt plaats in de Guatemalteekse hooglanden in het beroemde „House Above the Clouds“, waar het koelere klimaat op ongeveer 2.300 meter hoogte een langzamere vatrijping bevordert. Net als bij de bekende Zacapa-stijl worden hierin destillaten met verschillende rijpingsgraden samengevoegd, waarbij de Heavenly Cask Collection telkens een bepaald vatkarakter extra benadrukt. Bij Zacapa La Armonia – The Harmony Cask zorgen met name de Oloroso-sherryvaten voor extra diepte en een uitgesproken fruitig-nootachtig karakter. Met een alcoholpercentage van 40 %, beperkte beschikbaarheid en een hoogwaardige geschenkverpakking is deze speciale afvulling zowel bedoeld voor Zacapa-liefhebbers als voor verzamelaars van de Heavenly Cask Collection.

Proefnotitie

Kleur: Donker amber met mahoniekleurige en koperkleurige reflecties.

Neus: Gekarameliseerd fruit, rijpe bessen en vanille, vergezeld van pecannoten, kruidig eikenhout en uitgesproken Oloroso-sherrytonen.

Smaak: Zacht, rijk en harmonieus, met donker fruit, gekarameliseerde zoetheid en vanille, aangevuld met pecannoten, sherry, kruiden en verfijnd eikenhout.

Afdronk: Langdurig en elegant, met donker fruit, noten, vanille en een warme, subtiel kruidige sherryvatnoot.

De Ron Zacapa La Armonia Heavenly Cask Collection kan het best puur worden gedronken bij een temperatuur van ongeveer 18–20 °C of met een groot ijsblokje, zodat met name de invloed van de Oloroso-sherryvaten goed tot zijn recht komt. Hierbij passen pecannoten, gerijpte harde kaas, donkere chocolade of desserts met gekarameliseerd fruit. Ook gedroogd fruit zoals vijgen of dadels sluiten goed aan bij het rijke karakter van deze botteling. Vanwege zijn positie als derde editie van de Heavenly Cask Collection leent La Armonia zich bovendien bijzonder goed voor een gezamenlijke proeverij met de andere speciale bottelingen uit de serie.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Diageo Austria GmbH, Teinfaltstrasse 8, 1010 Wenen, Oostenrijk, coline.girardeau@diageo.com

Fabrikant/distilleerderij:

Licorera Zacapaneca

Voedingswaardetabel:

Gemaakt van:

• Suikerrietsiroop