Bràulio Riserva Speciale Amaro Bitter 2020 24,7% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

De Bràulio Riserva Speciale Amaro Bitter is een uitzonderlijke kruidenbitter uit het hart van de Italiaanse Alpen en staat symbool voor meer dan een eeuw Italiaans vakmanschap en traditie. Het is een eerbetoon aan de lange familietraditie van het huis Bràulio, waarvan de oorsprong teruggaat tot de 19e eeuw in Bormio, Lombardije. Deze Riserva Speciale wordt vervaardigd volgens een geheim recept dat al generaties lang wordt bewaard en dat is gebaseerd op de expertise en het gevoel van de Master Blender.

Het zorgvuldig geselecteerde mengsel van bessen, schors, kruiden en wortels wordt overgoten met alcohol en zuiver bronwater uit de Alpen. Na een zorgvuldige filtratie rijpt de Amaro minimaal 36 maanden in eikenhouten vaten, diep in het hart van de bergen. Deze lange rijping geeft hem zijn onmiskenbare balsamische frisheid, zachte kruidigheid en buitengewone rondheid. Met een alcoholgehalte van 24,7 % vol vertoont de Bràulio Riserva Speciale een indrukwekkend evenwicht tussen kruidenintensiteit, bitterheid en fijne zoetheid.

In vergelijking met de klassieke Amaro Bràulio is de Riserva Speciale complexer, gestructureerder en voorzien van een edele houttoets, die ontstaat door de lange vatrijping. Zo ontstaat een authentiek stukje Italiaanse genotcultuur – elegant, aromatisch en diep geworteld in de natuur van de Alpen.

Proefnotitie

Kleur: Diep kastanjebruin met gouden glans.

Neus: Fris en aromatisch met tonen van kruiden, eucalyptus, hars, wortels en subtiele eik.

Smaak: Vol, rond en harmonieus met nuances van alpenkruiden, citroenschil, schors, zoethout en een lichte houttoets.

Afdronk: Lang aanhoudend, balsamisch en licht bitter met een elegante kruidige toets.

De Bràulio Riserva Speciale Amaro komt het best tot zijn recht puur op kamertemperatuur of on the rocks. Hij is ideaal als digestief na een uitgebreide maaltijd of als basis voor elegante cocktails zoals de Amaro Negroni of de Mountain Sour. Culinair past hij uitstekend bij pure chocolade, gerijpte kaas, gedroogd fruit of desserts met notenaroma’s. Een traditionele Alpen-amaro die indruk maakt door vakmanschap, rijpheid en authenticiteit.