Sinds 1635, toen Andrea Bottega begon met het verbouwen van wijnstokken in de heuvels bij Refrontolo, is de familie Bottega zich blijven ontwikkelen. Na het verbouwen van hun eigen land, zorgde Aldo Bottega voor een revolutie in de grappaproductie door de eerste single-variietal grappa te introduceren. Distilleria Bottega, dat hij in 1977 oprichtte, is nu gevestigd in een gerenoveerde 17e-eeuwse boerderij in Bibano di Godega di Sant'Urbano, omringd door 10 hectare wijngaarden.

De Prosecco mousserende wijn uit Bottega's Il Vino dei Poeti collectie wordt gemaakt van geselecteerde wijngaarden in de provincie Treviso. Ze worden uitsluitend gemaakt van Glera-druiven, die half september zorgvuldig met de hand worden geoogst en vervolgens voorzichtig worden gevinifieerd in Die Weisse. De tweede gisting vindt plaats volgens de traditionele Charmat-methode in een autoclaaf bij een gecontroleerde temperatuur van 14-15 °C, wat de Prosecco zijn frisse en levendige karakter geeft.

Proefnotitie

Strogeel met een fijne perlage in het glas. De neus is verfijnd en fruitig met aroma's van appels, perziken en citroenen. Zeer zacht en harmonieus in de mond, elegant en levendig met een evenwichtige zuurgraad. Langs afdronk.

Restsuiker: 10 - 14 g/liter.

Zuurgraad: 5 - 6,50 g/liter.

Serveertemperatuur: 4-5 °C.

Bottega Prosecco past uitstekend bij lichte voorgerechten en visgerechten, maar ook bij risotto en pizza.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Bottega S.p.A., Villa Rosina - Vicolo Aldo Bottega, 2, 31010 Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV), Italië, info@bottegaspa.com

Fabrikant/distilleerderij:

Bottega

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)