Volcan de Mi Tierra X.A. Tequila 40% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

De Volcan de Mi Tierra X.A. Tequila is een hoogwaardige 100% agave-tequila uit Jalisco, Mexico, die verschillende rijpingsstijlen combineert tot een complexe assemblage. De aanduiding X.A. staat voor Extra Assemblage en verwijst naar het bijzondere concept van deze afvulling. Voor de X.A. worden Reposado-, Añejo- en Extra Añejo-tequila's met elkaar gemengd, waardoor de frisheid en expressiviteit van de agave worden gecombineerd met de eigenschappen van vatrijpingen van verschillende duur. Als grondstof wordt 100 % blauwe Weber-agave gebruikt, waarbij Volcan de Mi Tierra agaves uit verschillende teeltgebieden in Jalisco gebruikt om verschillende karaktertrekken in het productieproces te brengen. Met een alcoholpercentage van 40 % presenteert de X.A. zich als een veeleisende tequila, waarbij het agavekarakter en de vatrijping bewust met elkaar in evenwicht worden gebracht.

Achter Volcan de Mi Tierra schuilt een tequilaproject dat de Mexicaanse productietraditie combineert met een moderne premium-aanpak. De merknaam verwijst naar de vulkaan Tequila, waarvan de uitbarsting zo’n 200.000 jaar geleden de bodems van de regio blijvend heeft gevormd. Bij de Volcan X.A. Extra Assemblage staat vooral de menging van de drie gerijpte tequilacategorieën centraal: Reposado zorgt voor frisheid en levendigheid, terwijl Añejo en Extra Añejo extra rijpheid, diepte en houtinvloed toevoegen. Deze premium tequila van 100 % blauwe Weber-agave is dan ook vooral bedoeld voor fijnproevers die gerijpte tequila het liefst puur willen proeven. De opvallende fles van 0,7 liter met verlichte bodem onderstreept bovendien het exclusieve karakter van deze afvulling.

Proefnotitie

Kleur: goudgeel tot amberkleurig met warme glans.

Neus: Gekookte agave, vanille en karamel vermengen zich met kruidige houttonen en hints van rijp fruit.

Smaak: Zacht, vol en complex met agave, vanille, karamel en kruiden, vergezeld door harmonische eikenhouttonen en subtiele fruitige accenten.

Afdronk: Langdurig en evenwichtig met agave, vanille en een elegante nasmaak van vatkruiden.

De Volcan de Mi Tierra Tequila is in de eerste plaats bedoeld om puur te worden gedronken op kamertemperatuur, zodat de verschillende componenten van de Extra Assemblage zich ten volle kunnen ontplooien. Als begeleiding zijn gerijpte harde kazen, gegrild vlees, geroosterde noten of pure chocolade geschikt, die het gerijpte karakter benadrukken. Ook bij desserts met karamel of vanille is de X.A. een uitstekende digestief. Dankzij de buitengewone flessenpresentatie en de verlichte bodem van de fles is deze afvulling bovendien zeer geschikt voor speciale gelegenheden.