Beschrijving van de

Fernet-Branca is wereldwijd de grootste en bekendste bitter, die sinds 1845 in de Fratelli Branca-distilleerderij in Milaan volgens een geheim familierecept wordt geproduceerd. Deze legendarische kruidenlikeur is gebaseerd op een unieke mix van 27 kruiden, planten en specerijen, waaronder gentiaan, saffraan, mirre, kamille, vlierbloesem en nog veel meer kostbare ingrediënten. Dit complexe kruidenmengsel geeft Fernet-Branca zijn krachtige, natuurlijke en tegelijkertijd kruidige smaak, waardoor het een onmiskenbare klassieker is.

De Fernet-Branca rijpt meer dan een jaar in handgemaakte eikenhouten vaten, die worden bewaard in de oude gewelfde kelders van de traditionele Fratelli Branca-distilleerderij in Milaan. Dit rijpingsproces zorgt voor de diepte en complexiteit van de bitter en maakt er een volmondige, maar toch harmonieuze drank van, die zowel puur als in cocktails een uitstekende keuze is.

Een bitter met een intense kruidensmaak, dat met zijn unieke receptuur en de lange rijping in eikenhouten vaten zowel liefhebbers als nieuwkomers meeneemt in de wereld van de aromatische kruidenlikeuren. Life is bitter – Fernet-Branca.

Proefnotitie

Kleur: Donker amber met gouden glans.

Neus: Intensieve kruidige tonen van gentiaan en mirre, vergezeld van warme specerijen zoals saffraan en kaneel, en een vleugje kamille en vlierbloesem.

Smaak: Vol en kruidig, met complexe kruidenaroma’s die samensmelten tot een harmonieuze bitterheid. De rijping op eikenhout zorgt bovendien voor een subtiele hout- en kruidnuance die de smaak perfect afrondt.

Afdronk: Lang en warm, met een aanhoudende kruidige smaak die langzaam en diep in de mond blijft hangen.

Fernet-Branca is uitstekend geschikt om puur te drinken of met ijs, om de kruidige diepte en pittige complexiteit te ervaren. Ook in klassieke cocktails zoals de Fernet and Coke of een Negroni toont deze bitter zijn veelzijdigheid en harmonieert hij perfect met citrusvruchten, vermout en soda. Hij past uitstekend bij krachtige kazen zoals Pecorino of Gorgonzola en is ideaal als digestief na een stevige maaltijd.