Tegen het einde van de 19e eeuw keerde de eigenaar van het wijnhuis terug van zijn reis naar Kaapstad en trof zijn boerderij in vlammen aan.

Zijn uitroep "alles verloren" gaf zijn wijngoed zijn naam. De huidige eigenaren van het wijnhuis - de familie Malan - hebben zich gespecialiseerd in sterke en fruitige rode wijnen.

Daniel Malan is de keldermeester van Allesverloren Wine Estate sinds 1987 en is een van de meest ervaren keldermeesters van de Kaap.

De wijngaarden van Allesverloren liggen op de imposante Kasteelberg in de pittoreske Riebeekvallei in het Swartland.

De wijngaarden liggen tussen 170 en 350 meter boven de zeespiegel en profiteren van een neerslagvariatie van 200 mm. Kalternatte winters worden gevolgd door warme, droge zomers waarin de druiven gemakkelijk rijpen en een hoge suikerconcentratie hebben.

De bodem van deze Swartland boerderij bestaat uit een mengsel van leisteen en verweerd zandsteen - een steenachtige structuur die bepalend is voor het speciale karakter van de Allesverloren wijnen.

Na de druivenoogst rijpt deze wijn 18 maanden in oude en enkele nieuwe Franse barriques.

Proefnotitie

Diep robijnrood in het glas. Een neus van pruimen. De smaken in de mond doen denken aan rijpe bramen, kersen en chocolade. Langs afdronk.

Druivensoort: Cabernet Sauvignon.

Lagering: 18 maanden in Franse eiken vaten.

Zuurgraad: 6,75 g/liter.

Restsuiker: 2,0 g/liter.

Drinktemperatuur: 16-18 °C.

Potentiële rijping: 10 jaar.

Deze rode wijn is een uitstekende begeleider van gestoofde gerechten, lamsvlees en hartige kazen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: P.M. MOUNIER VERTRIEBSGESMBH, Heiligenstädter Strasse 43, 1190 Wenen, Oostenrijk, info@mounier.at

Fabrikant/distilleerderij:

Allemaal verloren

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)