Código 1530 BLANCO Tequila 38% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

Código 1530 Tequila is een premium tequilamerk dat zijn oorsprong vindt in Amatitán, een stad in de regio Jalisco in Mexico. Het staat bekend om zijn hoogwaardige, ambachtelijke productiemethoden en zijn toewijding aan het vervaardigen van uitzonderlijke tequila’s.

De naam "Código 1530" is geïnspireerd op de eeuwenoude codex die de exacte methode voor de tequilaproductie in de regio Los Bajos in Jalisco voorschrijft. Deze codex werd ingevoerd om de integriteit en kwaliteit van de tequilaproductie te waarborgen.

Código 1530 Blanco Tequila is de niet-gerijpte variant uit de Código 1530-tequilareeks. Hij staat bekend om zijn zachte en zuivere smaakprofiel, dat de essentie van de 100% blauwe Weber-agave waaruit hij wordt vervaardigd, perfect weergeeft.

De productie van Código 1530 Blanco begint met met de hand geselecteerde, rijpe agaves, die worden geoogst en langzaam worden gekookt in traditionele bakstenen ovens. Dit kookproces draagt ertoe bij dat de aroma’s en de natuurlijke suikers in de agave vrijkomen, die onmisbaar zijn voor de productie van een hoogwaardige tequila.

Na het koken wordt de agave fijngemalen om het sap te extraheren, dat vervolgens wordt gefermenteerd met een eigen giststam. Dit gistingsproces duurt meerdere dagen, zodat de gist de suiker kan omzetten in alcohol, wat resulteert in een smaakvolle en aromatische vloeistof.

Zodra de gisting is voltooid, wordt de tequila tweemaal gedistilleerd in kleine koperen distilleerketels. Dit distillatieproces draagt bij aan het verfijnen van de aroma’s en zorgt voor een zachte en evenwichtige tequila.

Onderscheidingen:

- GOUD bij de San Francisco World Spirits Competition 2022

- BRONS bij de Proof Awards, categorie Kosher Certified 2022

Proefnotitie

Kleur: Kristalhelder.

Neus: Fris, levendig, tonen van citrusvruchten, agave en zwarte peper.

Smaak: Zacht, zijdezacht, tonen van peper en citroen.

Afdronk: Langdurig.

Geniet van de Código Tequila puur of als basis in cocktails.