De Bottega Grappa Aldo Barricata is een gerijpte grappa uit Italië, die de jarenlange distillatietraditie van de familie Bottega weerspiegelt. De grappa is vernoemd naar Aldo Bottega, die in 1977 de Distilleria Bottega oprichtte. Als zoon van een distilleursfamilie en ervaren meester-distilleerder verwierf hij al vroeg uitgebreide kennis over het distilleren van druivenpulp, dat de basis vormt voor de productie van grappa. Met deze afvulling wordt het ambachtelijke erfgoed van de oprichter van het bedrijf voortgezet en gecombineerd met een gerichte vatrijping. Na de distillatie krijgt de Aldo Bottega Barricata de tijd om te rijpen in eikenhouten barriques, waardoor de oorspronkelijk heldere drank zich qua kleur en structuur verder ontwikkelt.

De rijping in eikenhouten barriques geeft de grappa zijn karakteristieke lichtgouden tot amberkleurige uiterlijk en vult de fruitige basis aan met kruidige hout- en vanillecomponenten. Daarbij staat een zachte en ronde stijl centraal, die de aromatische eigenschappen van de druivenpulp combineert met de invloeden van de vatrijping. Met een krachtig alcoholpercentage van 43% en de royale fles van 1 liter richt de Bottega Grappa Aldo Barricata 1 l zich zowel op liefhebbers van gerijpte Italiaanse grappa als op de horeca en goed uitgeruste huisbars. De combinatie van Italiaanse distilleertraditie, druivenpulp en rijping op barriquevaten maakt deze afvulling tot een klassieke vertegenwoordiger van de gerijpte grappa-specialiteiten van Bottega.

Proefnotitie

Kleur: Licht amber met gouden glans.

Neus: Intens en complex met uitgesproken fruitaroma's die overgaan in kruidige tonen en worden afgerond door een subtiel vleugje vanille.

Smaak: Zacht, rond en volmondig met aanhoudend fruit, fijne kruidigheid en harmonieus geïntegreerde invloeden van de rijping op eikenhout.

Afdronk: Langdurig en aromatisch met fruitige nuances, subtiele vanille en fijne vatkruidigheid.

De Bottega Grappa Aldo Barricata is bijzonder geschikt als digestief na een uitgebreide maaltijd of als grappa voor een rustig moment van genot. Bottega adviseert een serveertemperatuur van 10 tot 12 °C, hoewel de grappa desgewenst ook sterker gekoeld kan worden gedronken. Hij past bijzonder goed bij pure chocolade, chocoladedesserts en droog gebak, waarvan de krachtige aroma’s de fruit- en vatenoten aanvullen. Bovendien kan de gerijpte grappa worden gebruikt als karaktervolle basis voor cocktails en longdrinks.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Bottega S.p.A., Villa Rosina - Vicolo Aldo Bottega, 2, 31010 Bibano di Godega di Sant’Urbano (TV), Italië, info@bottegaspa.com

Fabrikant/distilleerderij:

Bottega