De Bottega Sambuca d’anice stellato Liquore 40% vol. 0,7 l is een klassieke Italiaanse anijslikeur die volledig inzet op de aromatische intensiteit van steranijs en met zorg met de hand wordt vervaardigd. De basis bestaat uit alcohol, suiker en natuurlijke aroma’s, waarbij de etherische oliën uit de zaden van de steranijs worden gewonnen door middel van stoomdestillatie. Deze arbeidsintensieve methode zorgt voor een bijzonder zuiver, helder gestructureerd aroma en geeft de likeur zijn uitgesproken zachte, maar tegelijkertijd lang aanhoudende karakter. Daarnaast is er in het profiel een zachte bloemige toets te vinden, die vaak wordt geassocieerd met lichte vlierbessenaccenten en die de Sambuca extra elegantie geeft.


De heldere, transparante kleur onderstreept de zuiverheid van het distillaat, terwijl de smaak fluweelzacht en aangenaam soepel is. De intense, maar tegelijkertijd harmonieus geïntegreerde anijsaroma’s maken deze Sambuca tot een veelzijdige metgezel – of hij nu puur, licht gekoeld, met ijs of op klassieke Italiaanse manieren wordt geserveerd, zoals geflambeerd met hele koffiebonen. Ook in de keuken is de likeur uitstekend te gebruiken, bijvoorbeeld in combinatie met pure chocolade of aromatische wilde bessen. Al met al vertoont de Bottega Sambuca d’anice stellato een heldere, authentieke stijl die de hoge kwaliteit van de gebruikte grondstoffen op indrukwekkende wijze weerspiegelt.

Proefnotitie

Kleur: Helder en schitterend.

Neus: Intens anijs, aangevuld met subtiele bloemige accenten en een licht vlierbessentje.

Smaak: Zijdezacht, uitgesproken anijsaroma's, harmonieus en rond.

Afdronk: Aromatisch, helder en aangenaam lang aanhoudend.

Deze Sambuca is uitstekend geschikt als digestief – puur, licht gekoeld of on the rocks. Klassiek geflambeerd met drie hele koffiebonen komt zijn aromatische diepte bijzonder indrukwekkend tot uiting. Ook bij pure chocolade, espresso of wilde bessen biedt hij een harmonieus smaakpalet. In desserts of als aromatisch ingrediënt in koffiemengdranken is hij veelzijdig inzetbaar en zorgt hij altijd voor een langdurig kruidig accent.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Bottega S.p.A., Villa Rosina - Vicolo Aldo Bottega, 2, 31010 Bibano di Godega di Sant’Urbano (TV), Italië, info@bottegaspa.com

Fabrikant/distilleerderij:

Bottega