De Torabhaig ALLT GLEANN The Legacy Series BATCH STRENGTH Single Malt 61,1% is een bijzonder krachtige botteling van de Torabhaig-distilleerderij op de Isle of Skye en maakt deel uit van de karakteristieke Legacy Series van deze jonge Schotse distilleerderij. Voor deze sterk geturfde single malt Scotch whisky worden Concerto- en Laureate-gerstemout gebruikt, gefermenteerd met Pinnacle MG+ en Safspirit M-1-gist. Het distillaat heeft een fenolgehalte van meer dan 78 PPM en ontwikkelt na de rijping nog 22,8 PPM in de uiteindelijke whisky. De Allt Gleann Batch Strength rijpt voor 80% in first-fill bourbonvaten en voor 20% in refill whiskyvaten, waardoor krachtige rook samengaat met vanille, moutzoetheid en maritieme frisheid.

Met een intens alcoholpercentage van 61,1% laat de Torabhaig Allt Gleann Batch Strength de typische stijl van de distilleerderij bijzonder geconcentreerd tot uiting komen. Kampvuurrook, zeezout en turfachtige kruidigheid gaan hand in hand met citrusvruchten, tropische fruitnoten en zoete vanille uit de bourbonvaten. De botteling vindt plaats zonder koudefiltratie en zonder kleurstoffen, zodat kleur, textuur en karakter uitsluitend afkomstig zijn van het distillaat en de vatrijping. Juist de combinatie van Batch Strength, 22,8 PPM restfenolen en first-fill-bourbonrijping maken deze 0,7-literfles met geschenkdoos bijzonder interessant voor liefhebbers van rokerige eilandwhisky's die op zoek zijn naar een volle, zoute en maritieme stijl met een hoge intensiteit.

Proefnotitie

Kleur: Lichtgoud tot amber.

Neus: Intens met eiken-vanille, kampvuurrook op het strand en citroenschil, vergezeld van sigarenkist, moutzoetheid, zoutigheid en zoet-kruidige eik.

Smaak: Krachtig met dichte turfrook, olieachtige citrusvruchten en een vleugje tropisch fruit, aangevuld met vanillekoekjes en een subtiele medicinale toets.

Afdronk: Lang aanhoudend met bloemige accenten, fruit uit de boomgaard, kruidige turfrook en duidelijk maritiem zeezout.

De Torabhaig ALLT GLEANN Batch Strength wordt vooral aanbevolen om puur te drinken bij een temperatuur van ongeveer 18 tot 20 °C, waarbij enkele druppels stilstaand water de krachtige 61,1% kunnen openen en extra fruit- en rooktonen kunnen vrijmaken. Qua gerechten past deze whisky goed bij gerookt vlees, krachtige harde kaas, gegrild lamsvlees of gerookte vis, aangezien deze smaken het turfachtige en maritieme karakter goed tot hun recht laten komen. Ook donkere chocolade, geroosterde noten of desserts met citrus en vanille vormen een passend contrast met de rokerigheid. Deze botteling leent zich bijzonder goed voor een proeverij, vooral in vergelijking met andere Torabhaig Legacy Series-releases met een lager alcoholpercentage.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 WENEN, Oostenrijk, services@topspirit.at

Fabrikant/distilleerderij:

Torabhaig-distilleerderij