De Bobby's Schiedam PINANG RACI SPICE Dry Gin 42% is een karaktervolle Nederlandse dry gin, die de traditionele distilleercultuur van Schiedam combineert met Indonesische specerijen. De naamgever en inspiratiebron is Jacobus "Bobby" Alfons, afkomstig uit Naku op het Indonesische eiland Ambon, die in Nederland zijn jenever verfijnde met specerijen uit zijn geboorteland. Hij noemde dit persoonlijke kruidenmengsel „Pinang Raci”, wat letterlijk „mengsel van verschillende kruiden” betekent. Zijn kleinzonen Sebastiaan en David hebben deze familietraditie samen met de traditionele distilleerpartner Herman Jansen nieuw leven ingeblazen. Uit zeven generaties distilleerervaring en een moderne aanpak ontstond uiteindelijk de basis voor Bobby’s Schiedam Dry Gin en de verder ontwikkelde Pinang Raci-serie.

Voor de Bobby’s Pinang Raci Spice Blend No. 1 worden meer dan 70 verschillende kruidencombinaties getest voordat de definitieve receptuur vaststond. Centraal staan daun salam, kurkuma en galgant, aangevuld met gember, zoete sinaasappel, kruidnagel, kaneel, citroengras, kubebepeper, koriander en jeneverbes. Dit resulteert in een aromatische, uitgesproken kruidige gin met warme en tegelijkertijd frisse accenten. Het recept geeft een eigentijdse interpretatie van de aroma’s van de Indonesische specerijeneilanden en combineert deze met de Nederlandse distilleertraditie van Schiedam. Met een alcoholpercentage van 42% en een flesinhoud van 0,7 liter is deze dry gin uit Nederland krachtig genoeg voor cocktails, zonder dat de fijne kruidennuances naar de achtergrond verdwijnen.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Intens en aromatisch met jeneverbes, gember en zoete sinaasappel, vergezeld van galgant, kurkuma, citroengras en warme kruiden.

Smaak: Kruidig en complex met Daun Salam, galgant en gember, aangevuld met kruidnagel, kaneel, kubebepeper, koriander en frisse citrustonen.

Afdronk: Langdurig en verwarmend met kruiden, jeneverbes, citrusvruchten en een subtiele peperige toets.

De Bobby's Schiedam PINANG RACI SPICE Dry Gin is bijzonder geschikt voor een gin-tonic met droog tonicwater en een garnering van sinaasappelschil of citroengras. Door de intense kruidenstructuur past hij eveneens uitstekend in een Negroni, Gin Sour of kruidige highball. Qua gerechten past hij bijzonder goed bij Indonesische of Zuidoost-Aziatische gekruide gerechten, saté, gegrild vlees en aromatische curry’s. Ook bij gerijpte kaas en pittige hapjes vormt de gin met zijn warme kruidige tonen een passende begeleider.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Nederland, support@saluddistribution.nl

Fabrikant/distilleerderij:

Bobby's Gin Company