Wijnmakerij Polz, gelegen in Zuid-Stiermarken in Oostenrijk, onderscheidt zich door haar ideale ligging voor de wijnbouw. Het bedrijf, opgericht in 1896, staat bekend om de productie van hoogwaardige wijnen, dankzij optimale klimatologische omstandigheden en de specifieke bodemgesteldheid. Onder leiding van de vierde generatie streeft het wijngoed ernaar zijn erfgoed te behouden en de familietraditie voort te zetten, met een sterke focus op duurzaamheid. Christoph Polz, verantwoordelijk voor de kelder en de wijnbereiding, zet in op zorgvuldig handwerk en selectieve druivenoogst, wat de kwaliteit van de wijnen onderstreept.

Polz Sauvignon Blanc Südsteiermark Ried Hochgrassnitzberg, uitsluitend gemaakt van Sauvignon Blanc-druiven, onderscheidt zich door zijn teelt op schelpkalkbodems. De rijping in grote houten vaten geeft de wijn een unieke structuur en diepte. Met een bewaarpotentieel tot 2031 en afgesloten met een natuurlijke kurk, garandeert deze wijn een uitzonderlijke ontwikkeling en smaakontplooiing door de jaren heen.


Onderscheidingen:

- 18 punten van Vinaria - „Beste Sauvignon Blanc van Oostenrijk”

Proefnotitie

Goudgeel met groene glans in het glas. In de neus zeer kruidig met aroma’s van kruisbessen en cassis. In de mond veelzijdig met een fijne minerale toets. Lang aanhoudende en uitnodigende afdronk.

Zuurgraad: 5,0 g/l

Restsuiker: 1,2 g/l

Serveertemperatuur: 12-14 °C

Een uitstekende begeleider bij Japanse tempura van groenten en bij tong met sauce Normande.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, 8472 Straß in Steiermark, Oostenrijk, weingut@weingutpolz.at

Fabrikant/distilleerderij:

Wijnmakerij Erich & Walter Polz

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)