De SHINOBU-distilleerderij, gevestigd in Niigata, een Japanse kuststreek die bekendstaat om haar „drie witte schatten“ – sneeuw, rijst en sake –, produceert onder leiding van Master Blender Usami Ken Pure Malt-whisky’s.

Deze whisky’s rijpen eerst in sherry- en bourbonvaten en krijgen vervolgens een afwerking in Japans Mizunara-eikenhout, dat wordt gewaardeerd om zijn rijke aroma’s van appels, peren, kruidnagel en nootmuskaat. Mizunara-eikenhout wordt al sinds de jaren 1930 gebruikt en is tegenwoordig wereldwijd zeer gewild vanwege zijn unieke karakter.

SHINOBU Lightly Peated Pure Malt Whisky kenmerkt zich door een robuuste body met rokerige tonen en aroma’s van geroosterd eikenhout.

Alle Shinobu Whisky’s worden geproduceerd zonder koudefiltratie en zonder toevoeging van kleurstoffen, om hun complexe karakter en diepte te behouden.

Onderscheidingen:

- GOUD bij de San Francisco World Spirits Competition 2022

- GOUD bij de International Wine & Spirit Competition 2022

- GOUD bij de DB & SB Spring Tasting 2022

Proefnotitie

Kleur: Stralend goud.

Neus: Muntachtig, romig, turf, citroen.

Smaak: Geroosterd eikenhout, hooi, zout.

Afdronk: Lang aanhoudend.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: delicando GmbH, Nöstlstraße 2, 8160 Weiz, Oostenrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Helios-distilleerderij