Deze Yellow Rose Whiskey is vernoemd naar Yellow Rose Distilling LLC, de eerste legale distilleerderij in Houston. De naam is een eerbetoon aan Emily West, bekend als ‘The Yellow Rose of Texas’, die een cruciale rol speelde in de overwinning die in 1836 leidde tot de onafhankelijkheid van Texas.

Zoals de naam al doet vermoeden, doorbreekt deze Yellow Rose Harris County Bourbon Whiskey alle traditionele regels. Hij wordt voor 100% gemaakt van Yellow Corn, Elbon Rye en San Jacinto Malted Barley en rijpt in kleine vaten van Amerikaans eikenhout, rechtstreeks in Houston. De opvallende temperatuurschommelingen van 15-20 graden in dit deel van Texas geven de bourbon unieke eigenschappen die alleen hier kunnen worden bereikt. Deze schommelingen zorgen voor een intensievere interactie tussen de whisky en het hout, waardoor complexe aroma’s en een bijzondere diepte ontstaan. Het ‘aandeel van de engelen’ – dat wil zeggen het deel van de whisky dat jaarlijks verdampt – bedraagt 15 %, wat deze whisky uiterst zeldzaam en waardevol maakt.

Het productieproces maakt gebruik van een traditionele pot still-methode, waardoor de whisky in kleine, zorgvuldig gecontroleerde hoeveelheden kan worden geproduceerd. Deze methode draagt ertoe bij dat elke druppel de hoogste kwaliteit en de authentieke smaak bezit die kenners en liefhebbers in vervoering brengt.

Een slok van deze bourbon onthult een onvergelijkbare smaakbeleving, die de rijke geschiedenis en de innovatieve technieken weerspiegelt die in de productie ervan zijn verwerkt.

Proefnotitie

Kleur: Donker goud.

Neus: Zoetig, fruitig met aroma's van rijpe kersen, geroosterde pecannoten, houtrook, tabak en bruine suiker.

Smaak: Enigszins zoetig, fruitige tonen van kersen en geroosterde kokosnoot, kaneel, piment, zwarte thee.

Afdronk: Middellang, zoet, met nuances van kaneel.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Amber Beverage Austria GmbH, In der Au 2, 6341 Ebbs, Oostenrijk, austria@amberbev.com

Fabrikant/distilleerderij:

Yellow Rose Distilling