Casa Lupo Amarone della Valpolicella staat voor eersteklas wijnmaken en traditie. Deze cuvée bestaat uit 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella en 10% andere druivensoorten. De wijngaarden liggen op 450 meter hoogte en worden Prager gekenmerkt door fossiele kalksteenformaties, met name biancone marmer.

De druiven worden met de hand geoogst in de laatste twee weken van september in verschillende plukgangen om een optimale rijping te garanderen. Daarna drogen ze in fruitschuren tot december/januari, waar het waterverlies de smaken en ingrediënten van de druiven concentreert.

De gisting en maceratie vinden plaats in kleine stalen tanks. De wijn rijpt vervolgens 18-24 maanden in eikenhouten vaten van 500 tot 1000 liter. Na deze rijping wordt de wijn gebotteld en afgesloten met een natuurlijke kurk.

Deze Casa Lupo Amarone biedt een onvergelijkbare smaakervaring.

Proefnotitie

Sterk rode kleur met granaatkleurige reflecties in het glas. Fruitige neus van rode bessen zoals rode bessen, bosbessen en zure kersen. Kruidig, verfijnd, elegant, fruitig in de mond met tonen van confituur en vanille. Langs afdronk.

Zuurgraad: 6,19 g/l

Restsuiker: 8,1 g/l

Drinktemperatuur: 18 °C

Deze rode wijn past heel goed bij gestoofd vlees en goed gerijpte kaas.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Paladin VP S.P.A., Sede Legale via Postumia, 2, 33076 Pravisdonomi, Italië, paladinspa@legalmail.it

Fabrikant/distilleerderij:

Paladin

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)