Hyde Whiskey rijpt in het schilderachtige landschap en het gematigde klimaat van County Cork, aan de kust van de Wild Atlantic Way in het zuidwesten van Ierland, waar de kuststreek een uniek microklimaat biedt met warme zomers en milde winters. Omdat de warme Atlantische stroming ideale omstandigheden schept voor de rijping van de Hyde Whiskey-whiskeyvaten, is het oceanische microklimaat perfect gematigd. Deze regio, die een van de mildste en meest evenwichtige klimaatzones in West-Europa heeft, draagt bij aan de bijzondere kwaliteit van de whiskey.

Nadat de whisky eerst heeft gerijpt in pas uitgekoolde ex-bourbonvaten, ondergaat hij een bijzondere tweede rijping in Franse calvadosvaten van wit eikenhout, afkomstig van de gerenommeerde, door een familie gerunde calvadosdistilleerderij Garnier uit Normandië. Dit uitgebreide proces, dat de Hyde Whiskey zijn onmiskenbare karakter en smaak geeft, zorgt voor een complexe verscheidenheid aan aroma’s die zowel door kenners als door liefhebbers wordt gewaardeerd.

Omdat Hyde Whiskey de traditie van de Ierse whiskyproductie combineert met de kunst van de Franse vatrijping, biedt hij een buitengewone smaakbeleving.

Proefnotitie

Kleur: Licht amber.

Neus: Appel, citrusvruchten, peren, amandelen.

Smaak: Romig, perziken, peren, abrikozen, vanille, bakkruiden.

Afdronk: Lang aanhoudend, toffee, vanille.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: spirits company gmbh, Hochstraße 17, 4731 Prambachkirchen, Oostenrijk, office@spirits-company.at

Fabrikant/distilleerderij:

Hyde Irish Whiskey