De rum wordt gemaakt van suikerrietsap en water, en komt met zijn hoge alcoholpercentage van 65% vol. volledig tot zijn recht. Door de rijping in sherryvaten krijgt hij tonen van donkere rozijnen en fijne kruiden, waardoor zijn aroma wordt verfijnd. Aangezien hij in 2017 is gedistilleerd en zes jaar heeft gerijpt, heeft hij een aanzienlijke leeftijd bereikt voor een rum. De rum dankt zijn kleur uitsluitend aan de invloed van het vat, aangezien hij niet gekleurd is.

Aangezien het om een single cask-afvulling gaat, zijn er slechts 282 flessen van deze afvulling, waardoor het aantal flessen strikt gelimiteerd is. Gezien deze beperkte hoeveelheid is het raadzaam om snel toe te slaan. Als het geheim van vat 151 onthuld moet worden, is het goed om te weten dat het hoge alcoholgehalte het mogelijk maakt om de rum ook met een beetje water te verdunnen, waardoor de smaak verandert en verschillende aroma’s vrijkomen.

Deze beperkte oplage en het bijzondere productieproces maken deze Rhum Agricole tot een waardevolle aanwinst voor elke verzameling.

Proefnotitie

Kleur: Donker amber.

Neus: Geroosterde noten, rode wijn, zee, suikerriet.

Smaak: Complex, rozijnen, gedroogde pruimen, dadels.

Afdronk: Lang aanhoudend.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Rum Exchange Trading Company e.U., STL AT e-VD, Bündtlittenstraße 3f, 6850 Dornbirn, Oostenrijk, info@rum-exchange.com

Fabrikant/distilleerderij:

Rossi & Rossi

Gemaakt van:

• Suikerrietsap (Rhum Agricole)