De Cà dei Frati Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella DOC 2019 met 16% vol. in een fles van 0,75 liter is een krachtige, gelaagde Amarone uit Veneto die alle diepte en elegantie van de Valpolicella regio weerspiegelt. Hij wordt gemaakt van de klassieke Amarone-druivenrassen Corvina, Corvinone en Rondinella, die zachtjes gedurende enkele maanden worden gedroogd volgens de traditionele appassimento-methode. Dit concentreert het fruit, de structuur en de zoetheid, waardoor deze Amarone zijn bijzondere intensiteit en aromatische diepte krijgt.


De druiven zijn afkomstig van wijngaarden met kalk-, klei- en kiezelbodems, die de wijn zijn complexiteit, complexiteit en karakteristieke warmte geven. Een nauwkeurige vinificatie en lange rijpingsfasen resulteren in een wijn met een dichte structuur, donker fruit en een diepe smaak. De Cà dei Frati Pietro Dal Cero Amarone 2019 toont de handtekening van het gerenommeerde wijnhuis: krachtig, geconcentreerd en toch elegant, met een evenwichtige balans en een langs aromatisch profiel dat het een van de meest onderscheidende Amarone wijnen in zijn categorie Macher maakt.

Proefnotitie

De kleur in het glas is diep robijnrood met granaatkleurige reflecties. De neus onthult dichte aroma's van zwarte kersen, gedroogde pruimen, wilde bessen en fijne kruiden, aangevuld met nuances van cacao, specerijen en subtiele houttonen. In de mond is de wijn vol, geconcentreerd en fluweelachtig, gekenmerkt door rijp, donker fruit, fijne zoetheid en een krachtige structuur. De textuur is dicht, warm en elegant, de afdronk is Langs, kruidig en wordt gekenmerkt door intens fruit.

Deze Amarone harmonieert perfect met gestoofd rundvlees, lamsbout, wildragout, truffelpasta, donkere sauzen, mediterrane kruiden en rijpe harde kazen. Hij past ook bij intense risotto, stevige ragouts of gerechten met sterke geroosterde smaken. Geserveerd op 16-18 °C onthult hij zijn diepte en elegantie en is hij de ideale wijn voor feestelijke gelegenheden en gezellige avonden.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Cà dei Frati, Via Frati 22, 25019 Lugana di Sirmione - Brescia, Italië, info@cadeifrati.it

Fabrikant/distilleerderij:

Cà dei Frati

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)