Sinds 1635, toen Andrea Bottega begon met het verbouwen van wijnstokken in de heuvels bij Refrontolo, heeft de familie Bottega zich gestaag verder ontwikkeld. Nadat ze hun eigen land bewerkten, zorgde Aldo Bottega voor een revolutie in de grappaproductie door de eerste grappa van één druivensoort te introduceren. De Distilleria Bottega, die hij in 1977 oprichtte, is tegenwoordig gevestigd in een gerenoveerde 17e-eeuwse boerderij in Bibano di Godega di Sant’Urbano, omgeven door 10 hectare wijngaarden.

Grappa behoort tot de oudste en meest traditionele dranken van Italië en wordt gewonnen als druivendrafbrandewijn uit de restanten van eerder geperste druiven. De Grappa Fumè belichaamt deze traditie en symboliseert met zijn uiterlijk de voortreffelijke drank op het moment van zijn ontstaan. Deze grappa wordt gemaakt van de elegante Glera-druif, die ook de basis vormt voor Prosecco, en ondergaat een distillatieproces in drie fasen.

Vervolgens rijpt de Grappa Fumè 12 maanden in eikenhouten vaten, wat hem niet alleen zijn intense aroma’s geeft, maar ook zijn karakteristieke amberkleurige glans.

Proefnotitie

Kleur: amber.

Neus: intense aroma's, gedroogd fruit, rozijnen, kruiden, vanille.

Smaak: Soepel, vol, kruidig, vanille.

Afdronk: Lang aanhoudend, kruidig, zacht.

Serveertemperatuur: 10-12 °C

Probeer de Grappa Fumè eens bij pure chocolade, cake, cacao- en koffiegebak.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Bottega S.p.A., Villa Rosina - Vicolo Aldo Bottega, 2, 31010 Bibano di Godega di Sant’Urbano (TV), Italië, info@bottegaspa.com

Fabrikant/distilleerderij:

Bottega