Zoco Pacharán is een gerenommeerd merk van likeur op basis van sleedoornbessen, dat de afgelopen jaren sterk aan populariteit heeft gewonnen. Deze verfijnde en onmiskenbare drank wordt geproduceerd in Navarra, Spanje – een regio waarvan de natuurlijke schoonheid en diepgewortelde tradities de productie in belangrijke mate kenmerken.

Het productieproces van Zoco Pacharán begint met een zorgvuldige selectie van de beste sleedoornbessen. Deze worden grondig gewassen en voorzichtig gedroogd, voordat ze enkele maanden in hoogwaardige anijs worden gemacereerd. Na de rijping wordt het mengsel gefilterd, gebotteld en moet het nog enkele maanden rusten voordat de likeur zijn volle smaakontwikkeling bereikt en kan worden genoten.

Een interessant historisch weetje is dat Zoco Pacharán voor het eerst in de 19e eeuw door monniken in de regio werd geproduceerd. Zij ontwikkelden een recept waarin sleedoornbessen en anijs werden gecombineerd, waaraan zij geneeskrachtige eigenschappen toeschreven. Ondanks de moderne productietechnieken blijft Zoco Pacharán trouw aan zijn traditionele bereidingswijze, waarbij de overgeleverde methoden van generatie op generatie worden doorgegeven.

Proefnotitie

Kleur: Rijk donkerrood.

Neus: Fris, fruit, kruiden, anijs.

Smaak: Licht bitter, zoet, anijs, fruit.

Afdronk: Lang aanhoudend.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Ambrosio Velasco S.A., Palacio de la Vega del Pozo s/n, 31263 Dicastillo, Navarra, Spanje

Fabrikant/distilleerderij:

Ambrosio Velasco S.A.

Voedingswaardetabel: