The Botanist Islay Cask Rested Gin is een buitengewone variant op de veelvuldig bekroonde The Botanist Dry Gin – zacht gerijpt in eikenhouten vaten die eerder werden gebruikt voor andere sterke dranken op het Schotse eiland Islay. Deze op vat gerijpte variant is afkomstig van de gerenommeerde Bruichladdich Distillery, die niet alleen bekend staat om haar whisky, maar ook om deze unieke gin, die wordt vervaardigd met 22 in het wild verzamelde botanicals van Islay.

Door de extra rijping in eikenhouten vaten krijgt deze Cask Rested Gin een zachtere textuur, warme vanille- en houttonen en een subtiele diepte, waardoor hij zich duidelijk onderscheidt van klassieke London Dry Gins. De vatrijping voegt subtiele aroma’s van honing, karamel en geroosterde kruiden toe, zonder daarbij de karakteristieke kruidige en citrusfrisse toets van het originele recept te overheersen. Met een alcoholpercentage van 46 % vol is deze premium gin krachtig, genuanceerd en perfect in balans.

Proefnotitie

Kleur: Lichtgoud met een subtiele glans.

Neus: Fris en toch warm met citrusschil, kruiden, houttonen, vanille en gedroogde bloemen.

Smaak: Complex en zacht met wilde kruiden, kaneel, lichte eik, karamel, jeneverbes en een vleugje geroosterde specerijen.

Afdronk: Lang aanhoudend, soepel en elegant met subtiele zoetheid, vanille-tonen en botanische frisheid.

The Botanist Islay Cask Rested Gin is uitstekend geschikt om puur op kamertemperatuur te drinken als meditatieve sipping gin. Als alternatief komt hij elegant tot zijn recht in een Barrel-Aged Negroni, een Gin Old Fashioned of in een klassieke Gin Sour. Ook met ijs, een takje rozemarijn of een schijfje citroenschil komt hij volledig tot zijn recht.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 WENEN, Oostenrijk, services@topspirit.at

Fabrikant/distilleerderij:

The Botanist