Sinds 1601 genoten ambachtslieden die niet tot een gilde behoorden in delen van Altona bijzondere vrijheden op het gebied van godsdienst en handel. Dit gebied, bekend als de „Freiheit”, bracht al in de 17e eeuw de legendarische straten „Große Freiheit” en „Kleine Freiheit” in de Hamburgse wijk St. Pauli voort. In navolging van deze historische traditie ontstond een bijzonder eerbetoon aan de stad Hamburg in de vorm van een unieke gin.

Voor de productie worden naast Toscaanse jeneverbes ook komijn, anijs, venkel, dille en citroenen gemacereerd om de gin een opvallende en onmiskenbare smaak te geven. In het kader van een uitgebreid filtratieproces werden bovendien vijf speciale pepersoorten geëxtraheerd en vervolgens zorgvuldig gedistilleerd. Als kroon op het geheel rijpte de gin een „zondige“ nacht in oude aquavit-eikenhouten vaten, voordat hij werd gebotteld in de karakteristieke Gin Sul-fles, die doet denken aan traditionele apothekersflessen.

Wereldwijd gelimiteerd tot 4.000 flessen.

Proefnotitie

Kleur: helder.

Neus: Typisch jeneverbes, anijs, dille.

Smaak: Fruitig met aroma's van rijpe citroenen, jeneverbes, komijn, anijs, venkel en dille.

Afdronk: Langdurig.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Oostenrijk, kontakt@derksen.at

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerderij Altona