Het wijngoed Tement, gelegen in Zuid-Stiermarken aan de grens met Slovenië, richt zich voornamelijk op de teelt van witte druivensoorten. 95% van de wijngaarden is beplant met druivensoorten als Welschriesling, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Weißburgunder, Morillon en Traminer. De wijnen, die onder de benaming „Steirische Klassik“ worden gebundeld, zijn afkomstig uit verschillende wijngaarden en rijpen in roestvrijstalen tanks. Naast de „Steirische Klassik“ produceert het wijngoed ook wijnen van specifieke wijngaardlocaties, die elk de karakteristieke invloed van hun specifieke teeltlocatie weerspiegelen en zowel in grote als in kleine houten vaten worden gerijpt.

De Blauer Zweigelt-druiven van de Tement Zweigelt Selektion gedijen op leemachtige kalkmergelgrond. Na een natuurlijke spontane gisting rijpt de wijn 6 jaar in kleine eikenhouten vaten, voordat hij wordt gebotteld en met een kurk wordt afgesloten.

Deze wijn heeft een bewaarpotentieel tot 2032, waarin hij de kans krijgt om zijn aroma’s optimaal te ontplooien.

Proefnotitie

Het bouquet is zeer bloemig en fruitig, met rode bessen en tonen van kersen en pruimen als dominante elementen. De smaak is vol en fluweelzacht, met zachte tannines. Lang aanhoudende afdronk.

Zuurgraad: 5,6 g/l

Restsuiker: 1,1 g/l

Serveertemperatuur: 16-18 °C

Een perfecte aanvulling op kalfs- en rundvlees en een ideale begeleider bij talrijke pastagerechten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Oostenrijk, weingut@tement.at

Fabrikant/distilleerderij:

Wijnmakerij Tement

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)