De Salzl Sacris Zweigelt Reserve Neusiedlersee DAC 2020 is een authentieke, karaktervolle rode wijn uit het Burgenland, die het beste van de Zweigelt-druif in zich verenigt. Deze wijn, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Salzl Seewinkelhof in Illmitz, staat voor de compromisloze combinatie van familietraditie, trouw aan het terroir en moderne wijnbereiding.

De Salzl Sacris is een cépagewijn van 100 % Zweigelt-druiven, die groeien op leemachtige zandgronden met een hoog grindgehalte, de zogenaamde Paratschernosem – gronden die bekend staan om hun krachtige en gestructureerde rode wijnen. De wijnbereiding verloopt op klassieke wijze: met traditionele mostgisting in roestvrijstalen tanks bij 30 °C, een moststandtijd van 18 dagen, gevolgd door biologische zuurafbraak en een lange rijping van 24 maanden in nieuwe eikenhouten vaten. Gebotteld met natuurlijke kurken en met een bewaarpotentieel tot 2031, presenteert de wijn zich als een hoogwaardige DAC-Zweigelt, die zowel jong drinkbaar is als uitstekend geschikt is om te bewaren.

Onderscheidingen:

- 93/100 punten A la Carte

- 92/100 punten Falstaff

Proefnotitie

In het glas presenteert de wijn zich in een diepe robijnrode kleur met een donkere kern. Het bouquet is intens en complex met rijpe kersen, donkere bessen en gedroogde pruimen, vergezeld van subtiele geroosterde aroma’s, cederhout, vanille en een vleugje cacaoboon. In de mond is de wijn geconcentreerd en fluweelzacht, met een rijpe tanninestructuur, harmonische zuurgraad en een dichte, elegante body. De lange afdronk wordt gekenmerkt door fruit, kruidigheid en edel hout – een expressieve Zweigelt met diepgang en veel karakter.

Zuur: 5 g/l

Restsuiker: 1,6 g/l

Serveertemperatuur: 16-18 °C

De Salzl Sacris Zweigelt Reserve 2020 is een ideale begeleider bij traditionele vleesgerechten zoals gestoofd rundvlees, wildragout, kalfswangetjes of eendenborst met een kruidenkorst. Ook bij hartige champignongerechten, gerijpte harde kaas of een krachtig chocoladedessert komt hij volledig tot zijn recht. In een groot rodewijnglas zorgt hij niet alleen voor culinair genot, maar is hij ook een uitstekend cadeau of een waardevolle aanvulling op elke wijncollectie.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Oostenrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Salzl Seewinkelhof

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)