De Knöbl Chardonnay is een expressieve, elegante witte wijn van het traditionele Weinhof Knöbl wijnhuis in de gemeente Dienersdorf bij Kaindorf in Oost-Stiermarken. Dit familiebedrijf wordt met veel passie en toewijding geleid door Fritz Knöbl, een ervaren meester-wijnmaker met een gedegen opleiding aan de gerenommeerde Silberberg School of Viticulture. Fritz Knöbl nam op 17-jarige leeftijd de verantwoordelijkheid voor de wijnproductie op zich nadat zijn ouders, de oprichters van het bedrijf, hem al vroeg hun vertrouwen hadden geschonken. Vandaag de dag staat zijn naam voor de hoogste kwaliteitsnormen, duurzame teelt en wijnen met een authentiek karakter.

Voor deze Chardonnay worden alleen zorgvuldig geselecteerde, volledig rijpe Chardonnay-druiven gebruikt, die goed gedijen in de zonovergoten wijngaarden rond het wijnhuis. Na de handmatige pluk worden de druiven zorgvuldig verwerkt om de versheid en smaak van het fruit optimaal te behouden. De uiteindelijke botteling gebeurt met een moderne schroefdop, die het unieke karakter van de wijn veilig en betrouwbaar bewaart.

De Weinhof Chardonnay 2020 is een voorbeeld van de kwaliteitsfilosofie en traditie van Weinhof Knöbl en nodigt uit om andere wijnen en sappen ter plaatse te proeven en te ontdekken in de eigen wijnbar.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Knöbl Chardonnay zich met een heldere, licht strogele kleur met licht groenige reflecties. Het fruitige bouquet verleidt met aantrekkelijke tonen van rijpe peren, gele appels en vers citrusfruit, vergezeld van fijne, bloemige nuances en een vleugje exotische frisheid. In de mond is hij elegant, fris en harmonieus in balans met een aangename zuurgraad en een fijne, romige textuur. De afdronk is harmonieus, van gemiddelde lengte en gaat gepaard met subtiele minerale accenten.

Drinktemperatuur: 8-10 °C

Knöbl Chardonnay harmonieert ideaal met lichte, regionale gerechten zoals visgerechten, gebraden gevogelte, salades of asperges. Hij past ook goed bij fijne vegetarische gerechten, lichte voorgerechten en milde kazen. Ook ideaal als verfrissend aperitief voor zomeravonden of sociale bijeenkomsten en als smaakvol cadeau voor wijnliefhebbers van regionale Oostenrijkse specialiteiten.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: Knöbl Wein- & Obsthof, Dienersdorf 83, 8224 Kaindorf, Oostenrijk, fritz@weinhof-knoebl.at

Fabrikant/distilleerderij:

Knöbl wijn- en fruitboerderij

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)