Beschrijving van de

De Knöbl Chardonnay is een expressieve, elegante witte wijn van het traditionele Weinhof Knöbl uit de gemeente Dienersdorf bij Kaindorf in Oost-Stiermarken. Dit familiebedrijf wordt met veel passie en toewijding geleid door Fritz Knöbl, een ervaren wijnbouwmeester met een gedegen opleiding aan de gerenommeerde wijnbouwschool Silberberg. Al op 17-jarige leeftijd nam Fritz Knöbl de verantwoordelijkheid voor de wijnproductie op zich, nadat zijn ouders, de oprichters van het bedrijf, hem al vroeg hun vertrouwen hadden geschonken. Tegenwoordig staat zijn naam garant voor de hoogste kwaliteitsnormen, duurzame teelt en wijnen met een authentiek karakter.

Voor deze Chardonnay worden uitsluitend zorgvuldig geselecteerde, volledig rijpe Chardonnay-druiven gebruikt, die gedijen in de zonovergoten wijngaarden rondom het bedrijf. Na de handmatige oogst volgt een zorgvuldige verwerking om de frisheid en het aroma van het fruit optimaal te behouden. De uiteindelijke afvulling gebeurt met een moderne schroefdop, die het unieke karakter van de wijn veilig en betrouwbaar behoudt.

De Knöbl Chardonnay 2020 is een toonbeeld van de kwaliteitsfilosofie en traditie van Weinhof Knöbl en nodigt u via de eigen wijnbar uit om ter plaatse andere wijnen en sappen te proeven en te ontdekken.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Knöbl Chardonnay zich in een heldere, lichte strogele kleur met lichtgroene reflecties. Het fruitige bouquet verleidt met aantrekkelijke tonen van rijpe peren, gele appels en verse citrusvruchten, vergezeld van fijne, bloemige nuances en een vleugje exotische frisheid. In de mond is hij elegant, fris en harmonieus in balans, met een aangename zuurgraad en een fijn-romige textuur. De afdronk is harmonieus, van gemiddelde lengte en wordt begeleid door subtiele minerale accenten.

Serveertemperatuur: 8-10 °C

Knöbl Chardonnay past perfect bij lichte, regionale gerechten zoals visgerechten, gebraden gevogelte, salades of asperges. Hij past eveneens uitstekend bij verfijnde vegetarische gerechten, lichte voorgerechten en milde kaassoorten. Ook ideaal als verfrissend aperitief tijdens zomerse avonden of gezellige bijeenkomsten, en als smaakvol cadeau voor wijnliefhebbers van regionale Oostenrijkse specialiteiten.