Signatory Vintage Scotch staat wereldwijd bekend als een van de meest gerenommeerde onafhankelijke bottelaars van Scotch en staat voor uitzonderlijke exclusiviteit. Door de zorgvuldige selectie van mout uit de meest gerenommeerde distilleerderijen van Schotland en de focus op individuele batches en vaten, creëert Signatory een product dat wordt aangeduid als "single, single, single malt" – een teken van uiterste exclusiviteit.

Als onafhankelijke bottelaar heeft Signatory de mogelijkheid om geselecteerde vaten uit heel Schotland aan te kopen, die normaal gesproken in blends worden verwerkt, en deze onder eigen label als single malts op de markt te brengen. Dit proces omvat de gerichte selectie van specifieke distillaties of batches uit de distilleerderijen, een nauwgezette proeverij van elk afzonderlijk vat en het uitsluitend bottelen van de vaten van de beste kwaliteit uit elke batch.

Elke fles van Signatory weerspiegelt de individuele kenmerken van één enkel vat – van smaak en kleur tot het rijpingsprofiel. Het unieke karakter van elke fles Signatory Scotch wordt gegarandeerd door nauwkeurige gegevens zoals de distillatiedatum, de botteldatum en het vat- en flesnummer, wat kenners een traceerbare kwaliteit en authenticiteit biedt.

Highland Park produceert al meer dan 220 jaar op de door stormen geteisterde Orkney-eilanden een van de meest gerenommeerde Schotse single malts. De karakteristieke subtiele turfnoten ontstaan door het gebruik van gerookte gerstemout uit de eigen mouterijen. Tijdens de 18 jaar durende rijping in hogsheads verfijnde Signatory Vintage de kruidige rook met romige en fruitige nuances en behield de aroma’s.

Proefnotitie

Kleur: amber.

Neus: Groene appels, peren, citrustonen, vanille, kruiden, hout.

Smaak: Vol, romig, gegrilde ananas, honing, nectarines, abrikozen, groene peper, eikenhoutkruiden.

Afdronk: Lang aanhoudend.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Nederland, support@saluddistribution.nl

Fabrikant/distilleerderij:

Ben Nevis-distilleerderij