De Sibona PREMIUM BLEND WITH PEATED MALT Italiaanse whisky 44% vol. 0,7 l + GB wordt geproduceerd in de Italiaanse Distilleria Sibona, die bekend staat om haar traditionele werkwijze en haar hoge ambachtelijke niveau. De basis van deze whisky is een premium moutmengsel, dat ook geturfde mout bevat en via een discontinu distillatieproces in een waterbad wordt gedistilleerd – een methode die zorgt voor bijzonder zachte en heldere distillaten. Voor de productie wordt uitsluitend het natuurlijke Eva-mineraalwater gebruikt, dat afkomstig is uit de hoogstgelegen bron van Europa op 2.042 meter en dat de zuiverheid en het karakter van de whisky bepaalt. De rijping vindt plaats gedurende een lange periode in kleine eikenhouten vaten die eerder voor geturfde whisky zijn gebruikt en zo de turfachtige nuances van de blend versterken. De fles wordt geleverd in een hoogwaardige geschenkdoos, terwijl de smaragdgroene fles van gerecycled glas van „Wild Glass“ een bewust duurzaam kenmerk van de productie vormt.


Met een alcoholpercentage van 44% vol presenteert deze Italiaanse whisky zich als een expressieve compositie, gekenmerkt door geduld, vatselectie en traditioneel distilleerambacht. De combinatie van geturfde en ongeturfde mout, de zorgvuldige distillatie in koperen distilleerketels en de rijping in kleine vaten geven hem een bijzondere structuur. De Sibona-whisky combineert elegantie, diepgang en een lang aanhoudend, karaktervol aroma en vormt een buitengewone interpretatie van de Europese whiskytraditie.

Onderscheidingen:

- 1e plaats bij Falstaff Best International Whisky 2025

Proefnotitie

Kleur: Amber met warme gouden glans.

Neus: Elegant en sensueel met tonen van cacao, leer en honing, vergezeld van krachtige turfnuances en subtiele houtaccenten.

Smaak: Zijdeachtig en langdurig met elegante kruidige tonen, gedroogd fruit en een fijne balans tussen moutzoetheid en turf.

Afdronk: Langdurig, zacht en aromatisch met kruidige en turfachtige accenten.

De Sibona Peated Malt Whisky is bij uitstek geschikt om puur van te genieten bij een aanbevolen serveertemperatuur van 18 tot 20 graden, waardoor zijn aromatische structuur optimaal tot zijn recht komt. Culinair past hij uitstekend bij gerijpte kazen, rundvleesgerechten, luchtgedroogde specialiteiten, gerookte zalm, oesters of gegrilde zeevruchten. Gedroogd fruit en hoogwaardige chocolade benadrukken zijn moutige en turfachtige Elements op bijzonder elegante wijze. In de exclusieve barcultuur kan hij worden gebruikt voor aromatisch krachtige whiskydrankjes, zoals varianten op de Rob Roy of Old Fashioned, waarbij een rokerige toets gewenst is. Als digestief biedt hij een warme, veelzijdige en lang aanhoudende aromatische afdronk.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Distilleria Sibona S.P.A., Via Castellero 5, 12040 Piobesi D'Alba, Italië, segreteria@distilleriasibona.it

Fabrikant/distilleerderij:

Sibona