De Denshin Haru Junmai Ginjo is een fijn uitgebalanceerde premium sake van de gerenommeerde Ippongi Kubo Honten brouwerij in Fukui, Japan, en maakt deel uit van het seizoensgeïnspireerde Denshin assortiment. "Haru" betekent lente - en het is precies deze lichtheid, frisheid en bloemige elegantie die weerspiegeld wordt in deze expressieve Junmai Ginjo. De naam Muroka staat voor een ongefilterde stijl waarbij de sake na het persen niet door geactiveerde houtskool wordt gefilterd - hierdoor blijft de natuurlijke smaak op een bijzonder zuivere en complexe manier behouden.

Gemaakt van zorgvuldig gepolijste rijst heeft deze sake een heldere structuur, elegante aciditeit en een fijn uitgebalanceerd smaakprofiel. Met een alcoholpercentage van 16% vol. en de typische finesse van Ginjo combineert Denshin Haru frisheid, diepte en uitgebalanceerde complexiteit - een sake voor kenners die op zoek zijn naar bloemige lichtheid met diepte en precisie.

Proefnotitie

Helder in het glas met een lichte glans. De neus onthult frisse aroma's van peer, witte bloemen, appel, een vleugje meloen en fijne, zoetige rijsttonen. In de mond is de sake zijdeachtig, bloemig en fijn gestructureerd, met ingehouden zoetheid, elegante aciditeit en een zuivere, harmonieuze afdronk. De afwezigheid van actieve koolfiltratie zorgt voor een natuurlijke, heldere smaak met merkbare expressie.

Denshin Haru Junmai Ginjo Muroka is ideaal bij fijne voorgerechten, gestoomde vis, gestoomde groenten, delicaat gearomatiseerde tofugerechten of lichte sushivariaties zoals sashimi of nigiri. Het past ook perfect bij pasta met lentegroenten, verse geitenkaas of geroosterde kip met citroengras. Dankzij zijn subtiele structuur is het ook een ideale metgezel voor rustige momenten of bewust sakegenot wanneer het alleen wordt gedronken - vooral bij een drinktemperatuur van 10-15 °C.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: JFC Austria GmbH, IZ-NÖ-SÜD, Objekt 70, 2355 Wiener Neudorf, Oostenrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Ippongi Kubo Honten