Licor 43, wereldwijd bekend als de best verkochte premiumlikeur uit Spanje, is gebaseerd op een zorgvuldig bewaard recept dat van generatie op generatie binnen de familie wordt doorgegeven. Het combineert een selectie van exotische vruchten met aromatische kruiden en wordt afgerond met een subtiel vleugje vanille. Deze veelzijdige likeur wordt al sinds 1924 onafgebroken geproduceerd door de distilleerderij Diego Zamora S.A. in Cartagena. Het recept, dat teruggaat op een geschiedenis van meer dan 200 jaar, staat voor de beproefde ambachtelijke traditie en is een eerbetoon aan de vakkennis van barista’s.

Licor 43 Cuarenta y Tres Horchata is het resultaat van de combinatie van Licor 43 met horchata de chufa, een traditionele Spaanse drank. Horchata wordt gemaakt van aardamandelen, die worden gezoet met suiker en soms worden verrijkt met kaneel en citroen. Deze plant, een van de eerste gedomesticeerde gewassen, vindt zijn oorsprong in het oude Egypte en werd door de Moren naar Valencia gebracht, waar hij dankzij de ideale klimatologische omstandigheden met succes wordt geteeld.

Het productieproces van Licor 43 Cuarenta y Tres Horchata omvat de maceratie van de ingrediënten in een mengsel van alcohol en water, gevolgd door een zorgvuldige vermenging van de ingrediënten in precieze verhoudingen, wat zorgt voor een uitgebalanceerd mengsel. Ten slotte wordt de Licor 43 Horchata gehomogeniseerd om een gelijkmatige en zijdezachte textuur te verkrijgen, die het smaakprofiel afrondt.

Deze likeur is gluten- en lactosevrij en bovendien veganistisch.

Proefnotitie

Kleur: Subtiel goud.

Neus: Citrusnoten, kruiden, horchata met aardse toetsen, geroosterde noten, bloemige aroma's.

Smaak: Romig, licht, verfrissend, complex, subtiele zoetheid, citrusvruchten, kruiden.

Afdronk: Lang aanhoudend.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Amber Beverage Austria GmbH, In der Au 2, 6341 Ebbs, Oostenrijk, austria@amberbev.com

Fabrikant/distilleerderij:

DZ Licores

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• F (=Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse)